Tynd tærte med figner, brie og valnødder

Stem nu
Hovedret
Meget let
30 min
718 Kcal

Bløde figner, cremet brie og gylden butterdej – denne tynde tærte er uimodståelig! På en bund af ricotta blandet med honning, valnødder og rosmarin ligger skiver af figner og ost side om side i en enkel og lækker kombination af sødt og salt. Valnødderne giver tærten et sprødt bid, mens rosmarinen tilfører en delikat aroma. Tærten med figner, brie og valnødder er nem at lave og klar på 30 minutter. Servér den som en snack eller med en grøn salat som et måltid. Dryp lidt honning over tærten, når den kommer ud af ovnen, og så er der serveret! ;)

Ingredienser

4

Pynt:

Materialer

  • Skærebræt
  • Bagepapir

Forberedelse

Forberedelse5 min
Tilberedningstid25 min
  • Tynd tærte med figner, brie og valnødder - Forberedelse trin 1I en skål tilbereder du tærtebunden ved at blande ricotta, knuste valnøddekerner, honning, rosmarin, salt og peber.
  • Tynd tærte med figner, brie og valnødder - Forberedelse trin 2Skær figner i jævne skiver.
  • Tynd tærte med figner, brie og valnødder - Forberedelse trin 3Skær brie i skiver.
  • Tynd tærte med figner, brie og valnødder - Forberedelse trin 4Læg butterdejen på en bageplade dækket med bagepapir, og lav en lille kant med en kniv, uden at skære helt igennem dejen.
  • Tynd tærte med figner, brie og valnødder - Forberedelse trin 5Fordel ricotta-blandingen på tærtebunden, men lad kanten være fri.
  • Tynd tærte med figner, brie og valnødder - Forberedelse trin 6Læg skiftevis et lag figner og et lag brie.
  • Tynd tærte med figner, brie og valnødder - Forberedelse trin 7Fold kanten ind (du kan flade den lidt ud med en gaffel) og pensl den med æggeblomme, så den får en gylden farve. Sæt den i en forvarmet ovn i 25 minutter ved 190 °C.
  • Tynd tærte med figner, brie og valnødder - Forberedelse trin 8Sådan! Afslut anretningen med et dryp honning, lidt flere hakkede valnødder og en smule olivenolie ;)

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan undgår man, at butterdejen bliver blød?

Fignerne kan afgive væde under bagningen. Brug modne, men faste figner, skær dem i ikke alt for tykke skiver, og undgå at komme for mange på tærten, så bunden forbliver sprød. Ricottaen hjælper også med at beskytte dejen mod fugt.
Ricotta giver en mild og cremet bund, der afbalancerer brien, fignerne og honningen. Den hjælper også med at fordele valnødderne og rosmarinen jævnt, så tærten bliver ekstra blød og aromatisk.
Vælg friske, aromatiske figner, der stadig er lidt faste. Hvis de er for modne, kan de afgive for meget væde og gøre butterdejen blød. Lilla figner passer rigtig godt sammen med brie, valnødder og honning.
Brug kun lidt honning, så den ikke overdøver de øvrige ingredienser. Brie tilfører en salt og cremet smag, valnødderne giver karakter, og rosmarinen bidrager med aromatiske noter. Lidt peber kan også give tærten ekstra smag.
Ja, men friske figner er bedst. Frosne figner afgiver ofte mere væde under bagningen. Hvis du bruger frosne figner, skal du tø dem op og lade dem dryppe godt af, før du lægger dem på dejen.
Opbevar tærten i køleskabet i en lufttæt beholder eller dækket med husholdningsfilm. Den kan holde sig i op til 2 dage. Varm den i ovnen i nogle minutter i stedet for i mikrobølgeovnen, hvis du vil gøre bunden sprød igen.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 718Kcal
  • Carbo: 41.7g
  • Samlet fedt: 50.5g
  • Mættet fedt: 26.3g
  • Proteiner: 21.5g
  • Fibre: 3.6g
  • Sukker: 18.4g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 29
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (241g)

Køkkengrej

Ovn

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktionschef, der bare ikke kan vente på vinteren med at nyde fondue! Jeg er passioneret omkring gastronomi og altid på udkig efter nye kulinariske perler, og jeg studerede først jura, før jeg vendte tilbage til min første kærlighed: smagen af gode produkter og glæden ved at dele rundt om bordet :)

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: