Butterdejstærte med jordskokker
Jordskokker er en glemt grøntsag, som er ved at komme på mode igen, og de gør comeback i dit køkken med en hurtig og nem opskrift: butterdejstærte! Sammen med smeltende mozzarellaost og timian er denne vegetariske opskrift ideel til aftensmad eller skåret i små stykker til en aperitif.
Ingredienser
Forberedelse
Rens jordskokkerne, skræl dem, og rens dem igen. Skær dem i tynde strimler.
Rul butterdejen ud, og prik den med en gaffel. Læg jordskokkeskiverne ovenpå, og lad der være en kant på ca. 1 cm rundt om dejen.
Skær mozzarellaen i skiver, og læg den oven på jordskokkerne. Drys med tørret timian, salt og peber.
Bages i 20 minutter ved 200 °C.
Og nu er din jordskokketærte klar!
Observationer
Hvad er jordskokker, og hvorfor er de populære igen?
Jordskokker er en rodfrugt, der har fået fornyet opmærksomhed for deres unikke smag og sundhedsmæssige fordele, hvilket gør dem til en trendy ingrediens i moderne madlavning.
Hvordan kan jeg tilpasse opskriften til at inkludere andre grøntsager?
Du kan nemt tilføje grøntsager som spinat, svampe eller porrer til opskriften for at give ekstra smag og næringsstoffer.
Hvad er den bedste måde at opbevare overskydende butterdej på?
Overskydende butterdej kan opbevares i fryseren i op til 3 måneder, indpakket i plastfolie for at forhindre frostskader.
Kan jeg bruge andre oste i stedet for mozzarella?
Ja, du kan bruge oste som feta, ricotta eller gouda for at give tærten en anden smagsprofil og tekstur.
Hvilke retter kan jeg servere sammen med jordskokketærten?
Jordskokketærten kan serveres med en frisk salat, en let suppe eller som en del af en tapas-anretning for en varieret middag.
Ernæring
- Carbo: 25.6g
- Samlet fedt: 26.2g
- Mættet fedt: 16.8g
- Proteiner: 16.1g
- Fibre: 3.2g
- Sukker: 8.8g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 17
Bedøm denne opskrift