Fyldte æg med avocado

Name: Fyldte æg med avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 8 æg; 3 spsk. mayonnaise; 1 moden avocado

Stem nu

Småretter

Meget let

25 min

265 Kcal

Du kender sikkert mimosaæg. Disse små, hårdkogte æg er pyntet med mayonnaise, så de får et enkelt, men raffineret udseende. Hvad med at prøve en ny smagsvariant? Tilsæt blot 1 avocado. Den giver en subtil smag og en mere original farve. En frisk og nem idé at servere for dine gæster som aperitif ;-)

Ingredienser

8 æg
3 spsk. mayonnaise
1 moden avocado

Forberedelse

Forberedelse15 min

Tilberedningstid10 min

Kog æggene i vand i 10 minutter. Lad dem køle af, pil dem, og skær dem i halve. Tag alle æggeblommerne ud, og læg dem i en skål.
Tilsæt mayonnaise, og rør med en gaffel, så æggeblommerne moses.
Tilsæt derefter avocado. Bland godt med en gaffel, så avocadoen moses.
Fyld blandingen i æggehvidehalvdelene med en sprøjtepose. Så er dine æg med avocado klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan gør jeg mine fyldte æg med avocado endnu mere smagfulde?

Du kan tilsætte krydderier som paprika eller spidskommen eller friske krydderurter som purløg eller persille for at fremhæve smagen.

Hvad er den bedste måde at koge æggene på til denne opskrift?

Kog æggene i 10 minutter for at få perfekte hårdkogte æg, og læg dem derefter i koldt vand for at standse kogningen.

Kan jeg forberede de fyldte æg med avocado i forvejen?

Ja, du kan forberede blandingen af avocado og æggeblommer i forvejen, men det er bedst først at fylde den i æggehviderne lige før servering, så de ikke bliver for bløde.

Hvad foreslår du som tilbehør til fyldte æg med avocado?

Æggene passer godt sammen med kiks, skiver af ristet brød eller sprøde grøntsager som agurk- eller gulerodsstænger.

Er fyldte æg med avocado velegnede til en bestemt kost?

Ja, denne opskrift er rig på protein og sunde fedtstoffer fra æggene og avocadoen, så den passer til kostretninger som paleo- eller ketokost. Vær dog opmærksom på, hvor meget mayonnaise du bruger.