Æg med avocado
Du kender sikkert mimoseæg. Disse smukke små hårdkogte æg er flot dekoreret med mayonnaise, hvilket giver en enkel, men raffineret dekoration. Hvorfor ikke prøve en anden smag for en gangs skyld? Du skal blot tilføje 1 avocado. Det vil give en subtil smag og en mere original farve. En frisk og nem idé at tilbyde dine gæster til aperitiffen ;-)
Ingredienser
Forberedelse
Kog dine æg i kogende vand i 10 minutter. Lad dem køle af, pil dem, og halver dem. Saml alle æggeblommerne, og læg dem i en skål.
Tilsæt mayonnaise, og rør med en gaffel, så æggeblommerne moses.
Tilsæt derefter avocado. Bland godt med en gaffel, så avocadoen moses.
Brug en sprøjtepose til at fylde æggehvidehalvdelene med denne blanding. Og voilà, dine avocado-æg er klar!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre æggene mere smagfulde?
Du kan tilføje krydderier som salt, peber eller endda lidt citronsaft til avocado-blandingen for at give ekstra smag.
Hvad er den bedste måde at koge æggene på?
Kog æggene i kogende vand i præcist 10 minutter for at sikre, at de bliver hårdkogte uden at blive overkogte.
Kan jeg forberede retten på forhånd?
Ja, du kan koge æggene og forberede fyldet på forhånd, men det anbefales at samle dem lige før servering for at bevare friskheden.
Hvilke andre ingredienser kan jeg tilføje til opskriften?
Du kan eksperimentere med ingredienser som hakket persille, chilisauce eller endda fetaost for at give en ny dimension til retten.
Er der en sundere alternativ til mayonnaise?
Ja, du kan bruge græsk yoghurt eller avocadopure som et sundere alternativ til mayonnaise, hvilket også vil tilføje en cremet konsistens.
Ernæring
- Carbo: 1.3g
- Samlet fedt: 22.8g
- Mættet fedt: 4.1g
- Proteiner: 12.9g
- Fibre: 1.3g
- Sukker: 1.1g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 8
Bedøm denne opskrift