Risnudler med svampe og blødkogt æg!
Stem nu
Ved du ikke, hvad du skal lave med dine risnudler? Her er en opskrift, der kan redde aftensmaden! Den er nem og hurtig at lave ;-) Vi holder det enkelt med svampe, en sauce med sojasauce og et blødkogt æg, der giver retten en ekstra blød og cremet konsistens. Følg vores detaljerede trin nedenfor ↓
Ingredienser
1
Sauce:
Pynt:
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid10 min
- Nudlerne:
Læg risnudlerne i en stor skål med lunkent til varmt vand.
Følg anvisningerne på pakken, og hold øje med, om de er færdige. De skal være bløde, men ikke for bløde! - Det blødkogte æg:
Bring vand i kog i en gryde, og læg ægget i. Lad det koge i 6 minutter. Læg straks derefter ægget i en skål med isvand for at stoppe tilberedningen. - Svampene:
Skær svampene i tynde skiver. Steg skiverne på en varm pande med et dryp sesamolie. - Saucen:
Bland sesamolie, sojasauce, stødt (eller frisk) ingefær, sesamfrø og honning (eller agavesirup). - Hæld vandet fra nudlerne, når de er færdige, og kom dem på panden sammen med svampene. Hæld saucen over, og bland det hele godt. Steg i et par minutter.
- Server retten i en dyb tallerken med ekstra sesamfrø, finthakket persille (eller koriander) og det blødkogte æg skåret i halve.
Spis selvfølgelig med spisepinde ;-) Velbekomme!
FAQ ❓
Er retten glutenfri?
Den er næsten helt glutenfri! Du skal blot erstatte sojasaucen med glutenfri sojasauce (kaldet "tamari").
Er retten vegetarisk?
Ja, retten er vegetarisk. Den indeholder hverken kød eller fisk.
Er retten vegansk?
Nej, retten er ikke vegansk, men du kan for eksempel erstatte ægget med tofu, så retten stadig indeholder protein. Du skal også erstatte honningen med et andet sødemiddel, for eksempel brun farin eller agavesirup.
Hvad kan jeg erstatte ægget med?
Du kan erstatte ægget med tofu, som nævnt ovenfor, kylling, hakket kød eller plantefars.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 599Kcal
- Carbo: 81.3g
- Samlet fedt: 14.4g
- Mættet fedt: 2.6g
- Proteiner: 25.6g
- Fibre: 6.7g
- Sukker: 16.1g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 18
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (310g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Sådan koger du et blødkogt æg
Cremet avocadomayonnaise med hårdkogt æg – uden rå æg
Kinesiske dampede æg: den kinesiske opskrift på dampede silkebløde æg med kun to ingredienser!
Let mayonnaise med hårdkogte æg – helt uden olie! perfekt, hvis du ikke kan spise rå æg
Svampe i koreansk stil - shiitake-svampe i gochujang-sauce
Scotch eggs – skotske æg med pølsefars
Cremet pasta med svampe og fløde: en enkel pastaret med autentisk smag
Quinoarisotto med svampe
Kartoffelgratin med svampe
Pasta med broccoli, svampe og basilikum
Gyozas med kylling, gulerødder og svampe
Ovnbagte æg med svampe: en hurtig og ekstra hyggelig opskrift!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift