Ceviche af torsk
Stem nu
Tag dine smagsløg med på en rejse til Sydamerika med vores ceviche-opskrift! Denne farverige og smagfulde ret kræver ingen tilberedning! Kombiner torsk med tomater i tern, grøn peber og mango for at tilføje lidt solskin til din madlavning.
Ingredienser
2
Forberedelse
Forbered marinaden: Skær din fisk i tynde strimler. Bland derefter olivenolie, limesaft, salt, peber og fisk i en skål.
Sigt og køl ned i mindst 3 timer.
Skær tomater, peberfrugt, mango og løg i tern.
Bland grøntsagerne med koriander.
Bland til sidst den marinerede fisk og grøntsagerne sammen, og server: Form cevichen som en cirkel, eller lav en lille bunke på en tallerken.
Og nu er din ceviche klar.
FAQ ❓
Hvad er ceviche, og hvordan adskiller det sig fra andre retter?
Ceviche er en sydamerikansk ret, der typisk laves med rå fisk, der marineres i citrusjuice, hvilket giver en unik smag og tekstur. Det adskiller sig fra andre retter ved at være en 'rå' ret, hvor fisken ikke tilberedes med varme.
Kan jeg bruge andre typer fisk i denne opskrift?
Ja, du kan bruge forskellige typer fisk som laks eller hellefisk, men torsk er ideel for sin milde smag og tekstur.
Hvor lang tid skal cevichen marineres for at få den bedste smag?
Cevichen bør marineres i mindst 3 timer for at sikre, at fisken er tilstrækkeligt 'tilberedt' af limesaften og for at smagene kan udvikle sig.
Er ceviche sundt?
Ja, ceviche er generelt sundt, da det er lavt i kalorier og fyldt med friske ingredienser som fisk, grøntsager og citrusfrugter, der er rige på vitaminer.
Kan jeg forberede ceviche dagen før?
Det anbefales ikke at forberede ceviche dagen før, da fisken kan blive overmarineret og miste sin friske tekstur. Det er bedst at lave det samme dag, du vil servere det.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 534Kcal
- Carbo: 20.4g
- Samlet fedt: 41.9g
- Mættet fedt: 5.9g
- Proteiner: 13.3g
- Fibre: 6.1g
- Sukker: 19.4g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 19
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (365g)
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Nem bagt torsk (perfekt, når du leder efter en idé til aftensmaden! )
Torsk med fløde, traditionel portugisisk opskrift
Vestindisk torsk acras
Kikærtesalat med torsk
Papillote af torsk
Torsk i en skorpe af chorizo
Ceviche med hjertemuslinger på dåse
Ceviche af østers: leche de tigre og passionsfrugt
Oreo-kiksemousse
Løgsuppe, en klassiker
Kokosnøddeblokke
Græskarflødesuppe
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift