Ceviche af torsk

Ingredienser

• 1 torskefilet
• 1 lime (saft)
• 6 spiseskefulde olivenolie
• salt
• peber
• 1 grøn peberfrugt
• 1 tomat
• 1/2 løg
• 1/2 mango
• Koriander

Forberedelse

• Forbered marinaden: Skær din fisk i tynde strimler. Bland derefter olivenolie, limesaft, salt, peber og fisk i en skål.
• Sigt og køl ned i mindst 3 timer.
  
• Skær tomater, peberfrugt, mango og løg i tern.
• Bland grøntsagerne med koriander.
  
• Bland til sidst den marinerede fisk og grøntsagerne sammen, og server: Form cevichen som en cirkel, eller lav en lille bunke på en tallerken.
• Og nu er din ceviche klar.
  

Observationer

Alternativer: Du kan erstatte de fleste af ingredienserne, men marinaden forbliver den samme.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift