Ceviche med torsk

Ingredienser

• 1 torskefilet
• Saft af 1 lime
• 6 spiseskefulde olivenolie
• salt
• peber
• 1 grøn peberfrugt
• 1 tomat
• 1/2 løg
• 1/2 mango
• koriander

Forberedelse

• Forbered marinaden: Skær fisken i tynde skiver. Bland derefter olivenolie, limesaft, salt, peber og fisk i en skål.
• Dæk skålen med husholdningsfilm, og stil blandingen på køl i mindst 3 timer.
  
• Skær tomaterne, peberfrugten, mangoen og løget i meget små tern.
• Bland grøntsagerne med koriander.
  
• Bland til sidst den marinerede fisk med grøntsagerne, og servér. Anret cevichen i en anretterring, eller lav en lille bunke på en tallerken.
• Og nu er din ceviche klar.
  

Observationer

Alternativer: Du kan erstatte de fleste ingredienser, men marinaden forbliver den samme.

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift