Crostini med parmesan – en sprød appetitvækker

Ingredienser

• 80 g hvedemel
• 50 g parmesan
• vand (til den rette konsistens)
• salt
• peber
• sød paprika
• oregano

Materialer

• skål
• bageform

Forberedelse

• Kom mel og parmesan i en skål. Bland det, og tilsæt vand, indtil dejen er cremet, men ikke flydende. Krydr med salt, peber, paprika og oregano. Rør igen.
• Hæld dejen i en smurt bageform. Bemærk: Den skal fordeles i et tyndt lag.
  
• Bag ved 200 °C i ca. 20 minutter, eller indtil dejen er gylden.
• Velbekomme! Servér eventuelt med saucer.
  

Observationer

Hvordan opbevarer man crostini?
Opbevar dem i en lufttæt beholder i op til 4 dage. Kontrollér, at de stadig er sprøde.

Hvordan laver man glutenfri crostini?
Erstat hvedemelet med tapiokamel.

Hvilken konsistens skal dejen have?
Mængden af vand afhænger af melets kvalitet. Det vigtige er, at dejen bliver cremet, men ikke flydende.

Giv dem godt med krydderier:
Hemmeligheden bag gode crostini er krydringen. Tilsæt andre krydderier efter eget valg.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift