Kartoffelchips i mikrobølgeovnen

Ingredienser

• 400 g kartofler (ca. 3 stk.)
• 1 spsk. olivenolie (ca.)
• salt

Valgfrit:

• peber
• paprika (eller andre krydderier)

Materialer

• Mandolinjern (eller en skarp kniv)
• Bagepapir
• Skål
• Viskestykke (eller køkkenrulle)

Forberedelse

• Vask først kartoflerne.
• Skræl dem derefter, og skær dem i tynde skiver med et mandolinjern (eller en skarp kniv).
  
• Læg skiverne i blød i koldt vand i 30 minutter.
• Hæld vandet fra, og læg skiverne på et rent viskestykke (eller køkkenrulle) for at absorbere så meget vand som muligt.
  
• Læg kartoflerne i en skål, og dryp med lidt olivenolie. Krydr efter smag. Vi bruger kun salt, men peber og paprika er velkomne. Bland det godt sammen.
• Læg skiverne på en flad tallerken beklædt med bagepapir. Fordel dem, så de ikke ligger oven på hinanden.
  
• Tilbered skiverne i mikrobølgeovnen ved maksimal effekt i 5–6 minutter. Tjek, om chipsene er let gyldne og tørre. Tag dem ud, og gentag processen med de resterende rå skiver.
• Lad chipsene køle af. De tørrer færdigt og bliver sprøde. Velbekomme!
  

Observationer

Hvor længe kan kartoffelchips lavet i mikrobølgeovnen holde sig?
Vi anbefaler, at du spiser dem, så snart de er færdige. Selv hvis du opbevarer dem i en plastikpose eller en lufttæt beholder, mister chipsene deres sprødhed.

Hvilke krydderier kan jeg bruge til kartoffelchips lavet i mikrobølgeovnen?
Du kan tilpasse dine kartoffelchips, som du har lyst, ved at tilsætte forskellige krydderier, for eksempel hvidløgspulver, løgpulver, paprika, sort peber eller karry.

Hvorfor skal kartoflerne lægges i blød?
Når kartoflerne lægges i blød i koldt vand, mindskes mængden af stivelse, og derfor klistrer skiverne mindre sammen under tilberedningen.

Kan jeg lave chipsene i ovnen?
Ja, bag dem i en forvarmet ovn ved 180 °C i cirka 15 minutter, eller indtil de er tilberedte. Tiden kan variere afhængigt af ovnen og chipsenes tykkelse.

Ekstra tips:
Tilberedningstiden er vejledende. Den afhænger af, hvor tynde skiverne er skåret (de skal være meget tynde), og af mikrobølgeovnens effekt. Hvis kartoffelchipsene skal have lidt længere tid, kan du tage dem ud, vende dem og tilberede dem i nogle sekunder eller minutter mere.

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift