Japanske pandekager. fluffy pandekager

Ingredienser

• 500 g mel
• 4 spiseskefulde bagepulver
• 950 ml mælk
• 160 g smør
• 3 æggeblommer
• 1 teskefuld vanilje
• 4 æggehvider

Materialer

• Lille non-stick stegepande (ca. 12 cm i diameter)

Forberedelse

• Bland den varme mælk + æggeblommer + smeltet smør i en skål.
• Bland mel + gær, og tilsæt det til den tidligere tilberedning.
  
• Pisk æggehviderne stive, og bland dem i den tidligere blanding med en spatel.
• Fyld gryden næsten helt op, og læg låg på. Lad det koge i 20 minutter ved svag varme.
  Stik i den med en tandstikker, og hvis den kommer ren ud, er den færdig.
  
• Server med lidt smør og ahornsirup (eller sirup, honning, marmelade, chokolade ...).

Observationer

* Du kan ledsage den med frugt, chokolade, honning, karamel... Eller med salte ingredienser som skinke, ost, sprød bacon, æg ...

* Som vi altid siger, kan du tilpasse smagen efter smag og tilsætte citronskal, appelsinskal, appelsinblomstvand, kaffe ...

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift