Tofunuggets i luftfritøren

Ingredienser

• 200 g fast tofu
• 50 g brødkrummer eller cornflakes
• 3 tsk Cajun-krydderiblanding
• 1 spsk maltgær
• 30 g Maïzena
• 12,5 cl mælk
• 1 tsk æbleeddike eller citronsaft
• 1 spsk olivenolie eller tilsvarende mængde oliespray

Til Cajun-blandingen:

• 1 tsk paprika
• 1 tsk hvidløg
• 0,5 tsk salt
• 0,5 tsk løg
• 0,25 til 0,5 tsk chili

Materialer

• Tofupresser
• Skærebræt
• Luftfryser

Forberedelse

• Pres tofuen i 20 til 30 minutter. Hvis du ikke har en tofupresser, skal du lægge den mellem to tallerkener med en vægt ovenpå for at fjerne det overskydende vand.
• Læg den drænede tofu på et skærebræt. Skær den i jævne stykker, så der bliver ca. 12 nuggets.
  
• Hæld brødkrummer, paprika, hvidløg, salt, løgpulver, chili (alternativt cajun-krydderier) og maltgær (anbefales, men er ikke obligatorisk) i en skål.
• I en anden skål blandes mælken med æbleeddike.
  
• Hæld Maïzena i en tredje skål.
• Dyp hvert stykke tofu først i Maïzena, dypp det derefter i mælk og rul det straks i brødkrummer, så det bliver dækket jævnt.
  
• Læg nuggetsene i din luftfryser, så de ikke ligger oven på hinanden, og sprøjt dem med madoliespray.
• Sådan, nu er det klar!
  

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift