Pulled pork i airfryer

Stem nu
Hovedret
Meget let
3 h 5 m
364 Kcal

Gode nyheder: Du behøver hverken et røgeri eller timevis af tilberedning for at nyde hjemmelavet pulled pork! Med en airfryer får du mørt og saftigt kød, der nemt kan trækkes fra hinanden, og det kræver kun ganske lidt forberedelse.\r\nNakkefileten dækkes med en smagfuld marinade med ketchup, sennep, honning og røget paprika og tilberedes derefter ved lav varme i flere timer. Resultatet er mørt kød fuld af smag med den let karamelliserede overflade, vi elsker.\r\nPerfekt i burgere, sandwiches og wraps eller serveret med ris eller grøntsager. En enkel og generøs opskrift, der er perfekt til et hyggeligt måltid, som bryder lidt med hverdagens rutiner ;)

Ingredienser

4

Marinade:

Materialer

  • Airfryer
  • Pensel
  • Bagepapir

Forberedelse

Forberedelse5 min
Tilberedningstid3 timer
  • Pulled pork i airfryer - Forberedelse trin 1Lav marinaden ved at blande alle ingredienserne (ketchup, sennep, Worcestershire-sauce, honning, røget paprika, hvidløgspulver, salt og peber).
  • Pulled pork i airfryer - Forberedelse trin 2Læg kødet på et stort stykke bagepapir.
  • Pulled pork i airfryer - Forberedelse trin 3Pensl kødet på alle sider med marinaden.
  • Pulled pork i airfryer - Forberedelse trin 4Fold bagepapiret sammen i fire, så pakken er helt tæt.
  • Pulled pork i airfryer - Forberedelse trin 5Gentag med endnu et stykke bagepapir ovenpå.
  • Pulled pork i airfryer - Forberedelse trin 6Læg pakken i airfryerens kurv, og tilbered ved 150 °C i 3 timer.
  • Pulled pork i airfryer - Forberedelse trin 7Træk kødet fra hinanden med en gaffel, så er det klar! ;)

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvorfor tilberede pulled pork i en airfryer i stedet for i ovnen?

En airfryer giver en skånsom og jævn tilberedning, samtidig med at kødet bevarer sin saftighed. Den cirkulerende varme luft holder kødet saftigt indeni og giver det en let karamelliseret overflade. Det er et praktisk alternativ til ovnen, især når du tilbereder mindre mængder.
Ja, du kan tilsætte hjemmelavet eller købt barbecuesauce, når kødet er tilberedt og skal trækkes fra hinanden. Det fremhæver den sød-salte og let røgede smag, der kendetegner pulled pork, samtidig med at kødet forbliver saftigt.
Pulled pork kan opbevares i 2-3 dage i køleskabet i en lufttæt beholder. Når du skal varme det op, er det bedst at gøre det forsigtigt i airfryeren eller på en pande med lidt stegesky eller sauce, så kødet ikke tørrer ud.
Ja, pulled pork egner sig godt til at blive frosset. Kom det i en frysepose eller en lufttæt beholder, og opbevar det i fryseren i op til 3 måneder. Lad det tø op i køleskabet, og varm det derefter forsigtigt op med lidt væske.
Pulled pork kan serveres på mange måder: i en hjemmelavet burger, en wrap eller en sandwich eller sammen med ris, kartofler eller coleslaw. Friskt, sprødt tilbehør giver en god balance til det møre kød.
Du kan tilpasse marinaden efter smag: Tilsæt chili for en stærkere version, skift honningen ud med ahornsirup, eller brug krydderier som spidskommen eller groftkværnet sort peber. En smule æblecidereddike giver også en dejlig syrlig note.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 364Kcal
  • Carbo: 9.9g
  • Samlet fedt: 16.5g
  • Mættet fedt: 3g
  • Proteiner: 43.1g
  • Fibre: 1.2g
  • Sukker: 7.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (190g)

Køkkengrej

Airfryer

Attributter

Kan fryses
Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktionschef, der bare ikke kan vente på vinteren med at nyde fondue! Jeg er passioneret omkring gastronomi og altid på udkig efter nye kulinariske perler, og jeg studerede først jura, før jeg vendte tilbage til min første kærlighed: smagen af gode produkter og glæden ved at dele rundt om bordet :)

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: