Luftstegte rejer: en let og velsmagende opskrift
Stem nu
Sprøde og velsmagende, luftstegte rejer er et must at prøve. Opskriften er meget enkel, og hvis du bruger frosne rejehaler (som vi gjorde), er retten klar på bordet på ingen tid. For at tilberede de luftstegte rejer skal du blot lave en marinade med hvidløg (skåret i meget små stykker), sort peber, citronsaft og salt, en kort hviletid i køleskabet, så de kan tage smag, og så er du klar til at tilberede dem hurtigt i luftfryseren. Du kan servere dem som appetitvækker og krydre dem med deres egen stegesky eller som hovedret sammen med et lækkert tilbehør af grøntsager. Følg fremgangsmåden trin for trin, og lad os vide, hvad du synes om vores frosne rejer i frituregryden.
Ingredienser
2
Materialer
- Skål
- Luftfryser
- madfilm
- Bagepapir
Forberedelse
Forberedelse5 min
Ventetid15 min
Tilberedningstid12 min
Rens rejerne, tag halerne ud, og læg dem i en skål. (Hvis du bruger frosne rejehaler, skal du blot tø dem op i en skål og tømme dem for vand).
Hak et fed hvidløg fint, og kom det i skålen med rejerne. Tilsæt derefter citronsaft, peber og en knivspids salt. Bland derefter godt.
Dæk skålen med husholdningsfilm, og lad rejerne marinere i køleskabet i mindst 15 minutter. Rør godt rundt i dem i slutningen af marineringen.
Beklæd frituregrydens kurv med bagepapir, og læg rejerne i den (ved hjælp af en ske). Krydr med lidt marinade, og bag i 11/12 minutter ved 190 °C.
Rejer i luftfryser er klar. Du kan krydre dem med deres kødsaft for at give retten mere smag.
FAQ ❓
Hvordan kan jeg sikre, at mine luftstegte rejer bliver sprøde?
For at sikre sprødhed, skal du sørge for at marinere rejerne korrekt og ikke overfylde frituregryden, så de får plads til at cirkulere.
Hvad er den bedste måde at tilberede frosne rejer på?
Det anbefales at tø dem op i en skål og derefter marinere dem, før de tilberedes i luftfryseren for at bevare smagen og teksturen.
Kan jeg bruge andre krydderier i marinaden?
Ja, du kan eksperimentere med krydderier som paprika, cayennepeber eller urter for at tilføje ekstra smag til rejerne.
Hvor lang tid tager det at lave luftstegte rejer fra start til slut?
Hele processen tager cirka 32 minutter, inklusive forberedelse, marinering og tilberedning.
Hvilket tilbehør passer godt til luftstegte rejer?
Luftstegte rejer kan serveres med en frisk salat, dampede grøntsager eller en lækker dip som aioli for at komplementere smagen.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 252Kcal
- Carbo: 2.2g
- Samlet fedt: 14.3g
- Mættet fedt: 2g
- Proteiner: 27.3g
- Fibre: 0.5g
- Sukker: 1g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 6
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (171g)
Køkkengrej
Airfryer
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Fuldkornsris med broccoli og rejer! let og afbalanceret
Spaghetti med rejer og cherrytomater, en hurtig opskrift på en velsmagende forret
Verrines med rejer og mango til en sød og velsmagende aperitif
Græskarchips i airfryer: let og velsmagende
Spelt- og tunsalat: let, velsmagende og perfekt opskrift året rundt
Hurtigbagte auberginer, et velsmagende og let tilbehør
Mayonnaise med kogt ægprotein: let, velsmagende og oliefri
Beignet med rejer
Forårsruller - kylling og rejer
Grøntsagswok med rejer
Frisk avocado, rejer og verrines af grapefrugt!
Rejer flamberet i whisky, opskriften i detaljer
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Daniele MainieriHver dag fordyber jeg mig i madlavningens verden og leder efter nye opskrifter og smagsoplevelser, som jeg kan dele: fra bedstemors ret til de nyeste madtrends. Jeg har arbejdet med fødevarekommunikation i over 10 år!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift