Donutkage

Ingredienser

Til kagen:

• 190 g mel
• 150 g sukker
• 150 g smør
• 1 tsk. bagepulver
• 1 pose vaniljesukker
• 5 æg
• 1 knivspids salt
• 20 hindbær
• 1 spsk. mel

Til den lyserøde glasur:

• 25 ml mælk (25 g)
• 170 g flormelis
• madfarve

Til pynt:

• sukkerperler (eller krymmel)

Materialer

• Savarinform
• Sprøjtepose (valgfrit)

Forberedelse

• Bland mel, sukker, salt, vaniljesukker og æg.
• Smelt smørret, og tilsæt det til blandingen.
  
• Hæld 2/3 af blandingen i den smurte form.
  Vend hindbærrene i mel (så de ikke synker til bunds i formen), og fordel dem oven på dejen. Dæk dem med resten af blandingen.
• Bag kagen i 40 minutter ved 160 °C. Lad den køle helt af, før du tager den ud af formen.
  
• Bland flormelis med mælk. Tilsæt et par dråber af den ønskede farve.
• Brug en sprøjtepose (eller en beholder med hældetud), og lad glasuren løbe i en tynd stråle ud over kagen, mens du drejer kagen.
  
• Glasuren vil efterhånden brede sig og løbe ned over kagen. Hæld gerne lidt ekstra på nogle steder, så glasuren løber tydeligt ned ad kagens sider.
  Vær opmærksom på, at glasuren kan løbe meget; hold derfor pause undervejs, så du er sikker på ikke at hælde for meget på.
• Drys kagen med typisk donutpynt, såsom krymmel eller sukkerperler. Lad den derefter stå i 10 minutter.
  
• Så er din donutkage klar!

Observationer

Hindbærrene: Du kan erstatte dem med andre røde bær eller helt undlade dem.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift