Mirabelle og mandel upside-down kage

Name: Mirabelle og mandel upside-down kage
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 9
Cuisine: Da
Ingredients: 20 mirabeller; 50 g blødgjort smør; 100 g sukker; 65 g smuttede mandler; 25 mirabeller; 100 g blødgjort smør; 1 spsk vaniljeekstrakt; 75 g brun farin; 220 g mel; 5 g gær i en pose; 3 æg; 10 cl mælk; 25 g mandelpulver

Stem nu

Dessert

Meget let

50 min

417 Kcal

Om sommeren får vi mest muligt ud af den søde lille gule frugt, mirabellen! Her til dessert har vi besluttet at lave en kage, som er ekstra saftig og frem for alt meget nem at lave. Takket være blandingen af mirabeller og mandler, der alle er karamelliserede og ristede efter tilberedningen, er det en garanteret succes i slutningen af måltidet! Gå ikke glip af vores forklaringer trin for trin takket være vores tekst, fotos og video.

Materialer

1 firkantet form 20x20 cm

Forberedelse

Forberedelse15 min

Tilberedningstid35 min

Til toppen af kagen: Bland smør og sukker.
Fordel det over bunden af formen, og sæt den i ovnen i 10 minutter ved 180 °C.
Tag formen ud af ovnen, og læg de smuttede mandler ovenpå.
Vask, halver og fjern stenene fra mirabellerne. Læg dem oven på de smuttede mandler, og stil dem til side.
Til dejen: Flød smørret, og bland det med sukkeret.
Tilsæt æggene, og bland.
Tilsæt mel, bagepulver og mandelpulver, og bland.
Tilsæt mælk og vaniljeekstrakt, og bland.
Vask og halver mirabellerne, og fjern stenene. Tilsæt dem til blandingen, og rør rundt med en spatel.

Hæld dejen i formen oven på den tidligere blanding.
Bages i 30 minutter ved 180 °C.
Når kagen er taget ud af formen, kan du servere den, som den er.

Alternativt kan du sætte den i ovnen i 5 minutter på "grill" for at brune de smuttede mandler.
Og nu er den klar!