Solskinstærte med vanilje og chokolade

Ingredienser

Vaniljecreme :

• 25 cl mælk
• 2 æggeblommer
• 1 vaniljestang
• 60 g sukker
• 30 g majsmel
• 2 butterdejsdeje
• 75 g chokoladestykker
• 1 æggeblomme

Forberedelse

• Konditorcremen:
  Bring mælken i kog sammen med den flækkede vaniljestang.
  Pisk æggeblommerne med sukkeret, indtil blandingen er hvid og cremet. Tilsæt majsmel, og bland det godt.
• Når mælken er kogt, tilsættes den lidt ad gangen til den tidligere blanding, og den kommes derefter tilbage i gryden.
  
• Lad det tykne ved middel varme under konstant omrøring. Tag gryden af varmen, og film cremen (plastfilmen skal røre ved cremen for at forhindre, at der dannes en hinde). Lad den køle godt af.
• Rul butterdejen ud, og fordel den kolde crème pâtissière over den. Drys med chokoladestykker. Dæk med den anden butterdej.
  
• Placer et omvendt glas i midten. Skær tærten i 16 lige store stykker med udgangspunkt i glasset.
• Drej hver af de afskårne "eger" samme antal gange for hver eger for at få et ensartet resultat (her har vi drejet 3 gange).
  
• Pensl tærten med æggeblomme, og bag den i 25 minutter ved 180 °C.
• Og nu er din solskinstærte med vanilje og chokolade klar til at blive delt!
  

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift