Soltærte med vanilje og chokolade

Ingredienser

Vaniljecreme:

• 25 cl mælk
• 2 æggeblommer
• 1 vaniljestang
• 60 g sukker
• 30 g majsstivelse
• 2 plader butterdej
• 75 g chokoladeknapper
• 1 æggeblomme

Forberedelse

• Vaniljecremen:
  Bring mælken i kog sammen med den flækkede vaniljestang.
  Pisk æggeblommerne med sukkeret, indtil blandingen bliver lys og cremet. Tilsæt majsstivelsen, og rør godt.
• Når mælken har kogt, hældes den lidt ad gangen i æggeblandingen. Hæld derefter det hele tilbage i gryden.
  
• Lad cremen tykne ved middel varme under konstant omrøring. Tag gryden af varmen, og dæk cremen med husholdningsfilm helt ned på overfladen, så der ikke dannes en hinde. Lad cremen køle helt af.
• Rul den ene butterdejsplade ud, og fordel den kolde vaniljecreme ovenpå. Drys med chokoladeknapper, og læg den anden butterdejsplade over.
  
• Læg et glas med bunden i vejret i midten. Skær tærten i 16 lige store stykker fra glasset og ud mod kanten.
• Drej hver af de afskårne stråler lige mange gange, så resultatet bliver ensartet (her har vi drejet hver stråle 3 gange).
  
• Pensl tærten med æggeblommen, og bag den i 25 minutter ved 180 °C.
• Så er din soltærte med vanilje og chokolade klar til at blive delt!
  

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift