Veganske og glutenfri hjemmelavede snickers-barer

Name: Veganske og glutenfri hjemmelavede snickers-barer
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 150 g udstenede dadler; 1 spiseskefuld jordnøddepuré; 1 spiseskefuld vegetabilsk mælk (mandel for mig); 1 spiseskefuld vegetabilsk yoghurt (soja for mig); 80 g havregryn; 2 spiseskefulde mandelpulver; 2 håndfulde usaltede jordnødder; 150 g dessertchokolade

Stem nu

Snack

Meget let

2 h 15 m

523 Kcal

Når det gælder søde sager, er jeg helt vild med snickers! En god grund til at prøve at lave dem derhjemme ;-) Men for at få en lidt sundere snack besluttede jeg mig for at lave en vegansk og glutenfri version. Samtidig har jeg været i stand til at reducere mængden af tilsat sukker ved at bruge dadler og dermed naturligt sukker i min tilberedning :-) Og tøv ikke med at fryse dem ned, hvis du vil have en friskere version :-D

Ingredienser

Til karamellen :

150 g udstenede dadler
1 spiseskefuld jordnøddepuré
1 spiseskefuld vegetabilsk mælk (mandel for mig)
1 spiseskefuld vegetabilsk yoghurt (soja for mig)

Til dejen :

80 g havregryn
2 spiseskefulde mandelpulver
2 håndfulde usaltede jordnødder
150 g dessertchokolade

Forberedelse

Forberedelse10 min

Ventetid2 timer

Tilberedningstid5 min

Læg de udstenede dadler i blød i varmt vand i ca. 10 minutter. Det blødgør dem og gør det næste trin nemmere.
Sådan laver du "karamellen": Kom de afdryppede dadler + jordnøddepuréen + den vegetabilske yoghurt + den vegetabilske mælk i en blender.

Blend, og sæt til side.
Forbered "dejen": Tilsæt havregryn + mandelpulver + 2 spsk. af den "karamel", du har lavet.
Blend til en tyk masse.
Sådan gør du: Læg "dejen" i en rektangulær form, der er mørklagt med bagepapir (så den er nemmere at tage ud af formen), og tryk den godt ned over hele overfladen.
Kom karamellen ovenpå, og fordel den jævnt over hele overfladen.
Drys til sidst med usaltede jordnødder, og tryk dem lidt flade, så de synker ned i "karamellen".
Stil den i fryseren i 1? time.

Når denne tid er gået, tages blandingen ud af kagen.
Skær pinde, der er ca. 2 cm brede.
Smelt chokoladen i et vandbad, og dyp derefter pindestykkerne i den.
Dæk hele overfladen godt til, og lad den dryppe af på en rist.

Køl af i ca. 20 minutter, og nyd det!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan kan jeg gøre Snickers-barerne endnu sundere?

Du kan reducere mængden af tilsat sukker yderligere ved at eksperimentere med forskellige typer nødder eller ved at tilføje mere frugt som bananer eller æbler.

Hvad er fordelene ved at lave veganske snacks derhjemme?

At lave veganske snacks derhjemme giver dig kontrol over ingredienserne, så du kan undgå tilsætningsstoffer og tilpasse opskriften til dine præferencer.