Supernemme hjemmelavede blinis!

Stem nu
Småretter
Meget let
10 min
87 Kcal

Til din aperitif har vi fundet den perfekte opskrift på blinis, der passer til alskens lækkert og varieret fyld: blinis! Disse luftige minipandekager giver et delikat præg til dit måltid. De er nemme at lave, og du behøver ikke engang at finde køkkenvægten frem fra skabet! Du kan måle ingredienserne af med et yoghurtbæger eller en ske. Skal du prøve dem?

Ingredienser

4

Forberedelse

Forberedelse5 min
Tilberedningstid5 min
  • Supernemme hjemmelavede blinis! - Forberedelse trin 1Hæld den græske yoghurt i en skål, og tilsæt ægget. Bland det godt. Tilsæt derefter mel, bagepulver og en knivspids salt.
  • Supernemme hjemmelavede blinis! - Forberedelse trin 2Bland igen, indtil den er glat. Du kan sætte dejen på køl med husholdningsfilm over eller bruge den med det samme.
  • Supernemme hjemmelavede blinis! - Forberedelse trin 3Sæt en stegepande over middelvarme, og smør bunden, når den er varm. Form blinis ved at hælde ca. 1 teskefuld dej på panden.
  • Supernemme hjemmelavede blinis! - Forberedelse trin 4Du kan selvfølgelig også lave dem større eller tykkere ... Vend blinisene, når dejen begynder at boble.
  • Supernemme hjemmelavede blinis! - Forberedelse trin 5Tag dem af varmen, når de er gyldenbrune, og gentag proceduren med resten af dejen.
  • Supernemme hjemmelavede blinis! - Forberedelse trin 6Så er dine blinis klar til at blive toppet!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvad kan man erstatte græsk yoghurt med i en opskrift på blinis?

Hvis du ikke har græsk yoghurt ved hånden, kan du erstatte den med almindelig naturel yoghurt. Den gør også dine blinis luftige, men konsistensen bliver lidt mindre tæt. Du kan også bruge fromage frais eller plantebaseret yoghurt, hvis du ønsker en laktosefri version.
Hvis du vil lave blinis hurtigt, er det ikke nødvendigt at lade dejen hvile, især hvis du bruger bagepulver. Har du lidt ekstra tid, kan du dog stille dejen på køl i 30 minutter til 1 time. Så bliver blinisene endnu mere luftige.
Ingen køkkenvægt? Det gør ikke noget: Brug yoghurtbægeret som målebæger! 1 bæger græsk yoghurt = 1 bæger mel (eller 4 spsk.), 1 æg, ½ pose bagepulver og en knivspids salt. Et praktisk og effektivt tip til en hurtig opskrift på blinis!
Ja, du kan tilpasse blinisdejen, som du vil! Tilsæt friske krydderurter som purløg eller persille eller krydderier som gurkemeje eller paprika. De variationer er perfekte, hvis du vil lave originale, salte blinis til aperitiffen.
Helt sikkert. Uanset om du laver miniblinis til aperitiffen eller større blinis til en forret, skal du blot tilpasse størrelsen på panden eller skeen. Hold øje med dem under tilberedningen, og vend dem, så snart der dannes bobler på overfladen.
Der er masser af idéer til fyld på blinis til aperitif! Prøv røget laks og cremefraiche, tapenade, friskost, hummus eller auberginepuré som salt fyld. Til en sød version kan du bruge syltetøj, smørepålæg eller honning og nødder. Se vores udvalg af opskrifter på blinitoast for at få endnu flere idéer.
Blinis kan serveres varme, lune eller kolde. Når de serveres lune, træder deres luftige konsistens tydeligere frem, og fyldet kommer til sin ret. Kolde blinis er perfekte til en julebuffet, madpakke eller aperitif.
Ja, du kan sagtens lave blinis på forhånd. Når de er færdigtilberedte, skal du lade dem køle af og opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet i 2-3 dage. Varm dem et par sekunder på panden eller i mikrobølgeovnen, så de bliver luftige igen.
Læg dine luftige blinis i en lufttæt beholder eller frysepose, og opbevar dem i køleskabet i op til 5 dage. Sørg for, at de er helt afkølede, inden du lægger dem væk, så de ikke bliver bløde.
Ja, blinis egner sig rigtig godt til at blive frosset. Læg dem først på en bakke med lidt afstand, så de ikke klistrer sammen, og kom dem derefter i en frysepose. Varm dem direkte på panden eller i brødristeren uden først at tø dem op.
Traditionelle russiske blinis er ofte større og laves med boghvedemel eller bagegær, hvilket giver dem en luftigere konsistens, der minder om tykke pandekager. I Frankrig er blinis mindre og tykkere og laves ofte med yoghurt og bagepulver, så de er hurtige at tilberede.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 87Kcal
  • Carbo: 11.8g
  • Samlet fedt: 1.8g
  • Mættet fedt: 0.6g
  • Proteiner: 5.3g
  • Fibre: 0.7g
  • Sukker: 2.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (66g)

Køkkengrej

Kogeplade

Attributter

Kan fryses
Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Juliette HessJuliette Hess
Jeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: