Hjemmelavet rasp (brødkrummer)

Name: Hjemmelavet rasp (brødkrummer)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: Gammelt brød

Stem nu

Andet

Meget let

20 min

143 Kcal

Har du brød til overs? Ud over at bruge det i opskrifter som budding og gazpacho kan du også lave hjemmelavet rasp. Brug den i gratiner, kødboller eller til panering af retter som kroketter og bøffer. Husk: Intet madspild i køkkenet. Følg vores trin-for-trin-vejledning nedenfor:

Ingredienser

Gammelt brød

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid10 min

Skær brødet i skiver, og bag det i den forvarmede ovn i 10 til 15 minutter ved 180 °C. Det er vigtigt, at det bliver hårdt (men ikke brændt).
Lad det køle af. Kværn gradvist brødstykkerne i en foodprocessor eller blender.
Det skal blive til krummer.
Hvis du foretrækker det, kan du tilsætte tørrede krydderurter, hvidløgspulver eller andre krydderier.

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan kan jeg bruge hjemmelavet rasp i andre opskrifter?

Hjemmelavet rasp er alsidig og kan bruges i gratiner, kødboller og panerede retter som kroketter og bøffer. Den er også et godt supplement i budding og gazpacho.

Hvordan opbevarer jeg bedst rasp?

Rasp bør opbevares i en lufttæt beholder på et køligt og tørt sted, hvor den kan holde sig i flere uger. Den kan holde sig endnu længere, hvis du fryser den.

Kan jeg lave rasp af alle slags brød?

Ja, du kan lave rasp af alle slags brød, for eksempel franskbrød, fuldkornsbrød eller sandwichbrød. Det vigtigste er, at brødet er gammelt, så det er godt tørt.

Kan jeg tilsætte smag til rasp? Hvordan?

Ja, du kan tilsætte smag til raspen ved at blande tørrede krydderurter, hvidløgspulver eller andre krydderier i under findelingen.

Hvad er forskellen på rasp og hvedemel?

Rasp laves af tørret brød og bruges især til panering og til at give tekstur. Hvedemel er en basisvare til bagning og konditori, som fremstilles af malede hvedekerner.