Sprøde og lette churros

Name: Sprøde og lette churros
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 10
Cuisine: Da
Ingredients: 25 cl vand; 60 g smør; 1 tsk. salt; 225 g mel; 2 æg; sukker; fritureolie

Stem nu

Snack

Let

34 min

185 Kcal

Vi siger ikke nej til churros til dessert eller som snack ;-) Følg trinene, og lav disse sprøde, søde godbidder, som er et hit på forlystelsesparker og markeder – og billige at lave. Servér dem med tyk, varm chokolade for en lækker spansk klassiker: "churros con chocolate"!

Ingredienser

25 cl vand
60 g smør
1 tsk. salt
225 g mel
2 æg
sukker
fritureolie

Materialer

Churrosmaskine
Frituregryde (valgfrit)

Forberedelse

Forberedelse30 min

Tilberedningstid4 min

Kom vand, smør og salt i en gryde. Når smørret er smeltet, og blandingen begynder at koge, tilsættes melet på én gang.
Rør kraftigt, indtil dejen slipper grydens kanter. Bliv ved med at røre lidt endnu for at tørre dejen.
Tag gryden af varmen, og tilsæt æggene ét ad gangen. Rør kraftigt efter hvert æg, så dejen bliver elastisk.
Fyld churrosmaskinen med dejen, og sprøjt churros direkte ned i den varme olie (180 °C). Klip dejen over med en saks, og steg churrosene i 4 minutter.
Når churrosene er færdigstegte, vendes de i sukker.
Så er dine churros klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Har du ikke en churrosmaskine? Du kan bruge en sprøjtepose med en stjernetylle, men det kan kræve lidt kræfter at presse dejen ud. Brug eventuelt to sprøjteposer uden på hinanden!