Opskrift på peberkagehus til jul

Name: Peberkagehus til jul
Prep time: 3 h
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Da
Ingredients: 150 g blødt smør; 100 g brun farin; 250 g mel; 1 æg; 1 tsk. salt; 1 tsk. kanel; 1/2 teskefuld ingefær; 3 æggehvider; 250 g flormelis; Sukkerstænger; Chokolade M&M's; 2 citronbolsjer; Vafler; Sukkerperler; Jordbær-snørebånd

Peberkagehus til jul

Stem nu

Dessert

Vanskeligt

3 h 10 m

548 Kcal

Dette fantastiske hus vil se så godt ud på dit bord, at dine gæster ikke engang vil turde åbne det for at spise det!

Forberedelse

Forberedelse3 timer

Tilberedningstid10 min

Peberkagehus til jul - Forberedelse trin 1

Kiksene:
Pisk sukkeret sammen med det bløde smør, indtil det er cremet. Tilsæt ægget, og pisk igen.

Peberkagehus til jul - Forberedelse trin 2

Tilsæt mel, salt, kanel og ingefær, og ælt dejen, til den er glat. Form den til en kugle, pak den ind, og sæt den på køl i 1 time.

Peberkagehus til jul - Forberedelse trin 3

Rul dejen ud med en kagerulle, og skær de stykker ud, der skal danne husets vægge, tag og døre (mønster kan downloades i kommentarfeltet).

Peberkagehus til jul - Forberedelse trin 4

Knus citronslikket til pulver, og læg det i de runde vinduer. Når de koger, smelter slikket og danner et farvet glasvindue.

Peberkagehus til jul - Forberedelse trin 5

Bag den i 10 minutter ved 190 °C, og lad den køle af.

Peberkagehus til jul - Forberedelse trin 6

Royal icing:
Pisk æggehviderne stive. Når piskeriset efterlader mærker, tilsættes flormelis gradvist. Pisk, indtil glasuren er stiv.

Peberkagehus til jul - Forberedelse trin 7

Brug en sprøjtepose til at sprøjte husets bund ud på serveringsfadet, og begynd at samle husets 4 vægge. Tøv ikke med at tilføje lidt royal icing for at konsolidere.

Peberkagehus til jul - Forberedelse trin 8

Når alle væggene er samlet, skal du lade dem lufttørre i 3 timer, så konstruktionen kan holde til taget.

Peberkagehus til jul - Forberedelse trin 9

Kom derefter royal icing på kanterne af væggene, og læg taget. Brug støtter til at holde taget på plads, mens royal icing tørrer. Lad det stå i yderligere 3 timer for at sikre, at strukturen er solid.

Peberkagehus til jul - Forberedelse trin 10

Dekoration:
Lav en vandret linje af royal icing øverst på taget, og læg M&M's ovenpå. Fortsæt på denne måde, indtil hele taget er dækket. Brug samme farveskema for at skabe en harmonisk effekt.

Peberkagehus til jul - Forberedelse trin 11

Lim 2 sukkerstokke på hver side af døren med royal icing.

Peberkagehus til jul - Forberedelse trin 12

Skær vaflerne i halve, og sæt dem fast på vindueskanterne med royal icing, så de danner skodder.

Peberkagehus til jul - Forberedelse trin 13

Lim flettede jordbærsnørebånd rundt om husets bagvindue.

Peberkagehus til jul - Forberedelse trin 14

Du kan sætte et tændt stearinlys ind i huset for at lave en flot lysestage. Vær forsigtig med ikke at efterlade et brændende lys uden opsyn i honningkagehuset.

Peberkagehus til jul - Forberedelse trin 15

Drys med flormelis for at få den perfekte sneeffekt, og voilà, dit honningkagehus er klar (til at blive revet ned, desværre!).

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan kan jeg sikre, at mit peberkagehus ikke kollapser?

For at sikre, at dit peberkagehus ikke kollapser, er det vigtigt at lade royal icing tørre i tilstrækkelig tid, især når du samler væggene og taget. Brug også ekstra icing som lim for at styrke konstruktionen.

Hvad er den bedste måde at dekorere mit peberkagehus på?

Den bedste måde at dekorere dit peberkagehus på er at bruge en kombination af farverige slik, som M&M's og sukkerperler, samt at følge et farveskema for at skabe en harmonisk effekt. Vær kreativ med forskellige former og teksturer!

Kan jeg lave dejen til peberkagehuset på forhånd?

Ja, du kan lave dejen til peberkagehuset på forhånd. Efter at have æltet dejen, kan du pakke den ind i plastfolie og opbevare den i køleskabet i op til en uge, før du ruller den ud og skærer stykkerne ud.

Er der alternative ingredienser til royal icing?

Ja, du kan bruge flødeostglasur eller smørcreme som alternativer til royal icing, men vær opmærksom på, at de ikke tørrer så hårdt og derfor muligvis ikke giver den samme stabilitet til konstruktionen.

Hvordan kan jeg opbevare mit færdige peberkagehus?

For at opbevare dit færdige peberkagehus, skal du placere det i en tætsluttende kasse eller under en klæde for at beskytte det mod fugt og skadedyr. Det kan holde sig i flere uger, men vær opmærksom på, at det kan miste sin sprødhed over tid.