Sådan laver du sprøde pommes frites i airfryer

Name: Sådan laver du sprøde pommes frites i airfryer
Prep time: 3 min
Cook time: 15 min
Total time: 48 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 300 g kartofler (ca. 2 stk.); 1 tsk. natron (fødevarekvalitet); 1 spsk. olivenolie; 1 knivspids salt; 1 knivspids peber; 1 tsk. paprika

Stem nu

Tilbehør

Meget let

48 min

233 Kcal

Pommes frites i airfryer er et godt valg for dig, der ønsker et mere sundt og praktisk tilbehør. Men hvordan får man dem tørre og sprøde? Det er meget enkelt, men nogle trin er vigtige for at opnå et godt resultat. Der er en hemmelig ingrediens, som gør pommes frites sprøde, men bare rolig – jeg vil vædde på, at du allerede har den derhjemme. Servér dem med yoghurtdressing, barbecuesauce, ketchup, mayonnaise eller en anden sauce efter eget valg. Prøv denne skønne opskrift, og overrask alle derhjemme! Mayonnaise

Ingredienser

300 g kartofler (ca. 2 stk.)
1 tsk. natron (fødevarekvalitet)
1 spsk. olivenolie
1 knivspids salt
1 knivspids peber
1 tsk. paprika

Materialer

Skærebræt
Kniv
Skål
1 rent viskestykke

Forberedelse

Forberedelse3 min

Ventetid30 min

Tilberedningstid15 min

Vask og tør kartoflerne. Der er ingen grund til at skrælle dem.
Skær kartoflerne i lige store stykker. Det sikrer en jævn tilberedning.
Læg kartoflerne i blød i koldt vand i mindst 30 minutter (dette er for at fjerne overskydende stivelse).
Når tiden er gået, hælder du vandet fra kartoflerne og tørrer dem grundigt med et rent viskestykke.
Kom kartoflerne i en skål. Tilsæt natron, og bland det godt sammen.
Tilsæt derefter olivenolie, og bland igen. Tilsæt så dine foretrukne krydderier. Vi brugte salt, peber og paprika. Bland det hele godt.
Fordel kartoflerne i airfryerens kurv uden at lægge dem oven på hinanden, så de tilberedes jævnt. Tilbered dem ved 200 °C i 15–20 minutter. Husk at ryste kurven halvvejs.
Smag på en pommes frites, og tjek, om den er sprød. Så er de klar. Servér med en sauce efter eget valg.

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvilke kartofler skal jeg bruge til denne opskrift?

Brug kartofler med fast kød, f.eks. Asterix, Baraka, Bintje, Agria eller Artemis.

Hvorfor skal kartoflerne ligge i blød?

Kartoflerne lægges i blød for at fjerne overskydende stivelse. Så undgår vi, at de klistrer sammen, og de bliver mere sprøde.

Hvad er den hemmelige ingrediens, der gør pommes frites sprøde?

Alle trin er vigtige, men natron er helt afgørende. Det hjælper med at nedbryde pektinen på kartoflernes overflade, så den bliver mere ru og sprød.

Hvilke krydderier kan jeg bruge?

Følg altid denne rækkefølge: Tilsæt natron, og bland. Tilsæt derefter olivenolie, og bland igen. Til sidst tilsætter du dine yndlingskrydderier, f.eks. salt, peber, paprika, hvidløgspulver eller krydderurter fra Provence.