Ekspress-brødstænger uden æltning

Ingredienser

Til 2 små baguetter :

• 375 g mel
• 300 g varmt vand
• 8 g salt
• 12 g frisk bagegær (eller 1 pose tørgær)

Materialer

• Baguetteform (valgfrit)

Forberedelse

• Kom mel og salt i en skål, og lav en fordybning. Tilsæt den smuldrede gær (den må ikke røre ved saltet!). Hæld det varme vand i.
• Bland groft med en ske, indtil dejen er glat og klistret. Lad den hæve i 1? time ved stuetemperatur.
  
• Læg et stykke bagepapir på din baguetteform (eller direkte på en bageplade, hvis du vil lave brød). "Hæld den klistrede blanding i, og del den i 2.
• Brug en saks til at klippe i spisepindene.
  
• Hæld lidt vand på en bageplade, og placer den under den rist, der skal bære din baguetteform. Vand er vigtigt under bagningen, da dampen hjælper med at danne en sprød skorpe.
• Forvarm ovnen til 230 °C, og bag den i 30 minutter.
  
• Og nu er dine express bread-baguetter klar!

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift