Lactonesa – mælkebaseret mayonnaise uden æg

Name: Lactonesa – mælkebaseret mayonnaise uden æg
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 130 ml mælk; 1 spsk æblecidereddike (eller citronsaft); 1 tsk salt; 320 ml solsikkeolie

Stem nu

Tilbehør

Meget let

3 min

664 Kcal

Er du ikke så vild med mayonnaise, hverken købt eller hjemmelavet? Eller bryder du dig ikke om at spise rå æg? Så er lactonesa løsningen! Den er mildere og lettere end almindelig mayonnaise. Da den ikke indeholder rå æg, kan den desuden holde sig længere i køleskabet. På kun 3 minutter kan du lave en virkelig lækker mælkebaseret mayonnaise! :)

Ingredienser

130 ml mælk
1 spsk æblecidereddike (eller citronsaft)
1 tsk salt
320 ml solsikkeolie

Materialer

Stavblender

Forberedelse

Hæld mælk, eddike og salt i et højt glas, der passer til stavblenderen.
Blend, indtil blandingen begynder at skumme.
Tilsæt olien lidt ad gangen i en tynd stråle, mens du blender konstant.
Blandingen bliver gradvist tykkere. Hvis du foretrækker en mere flydende mayonnaise, skal du bruge mindre olie.
Så er den klar til at blive serveret til kød, fisk, pommes frites, kødboller eller salater ...

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

* Du kan opbevare den i en lufttæt, steriliseret beholder. Den kan holde sig i over en uge i køleskabet, men det anbefales at bruge den inden for 4-5 dage efter tilberedning.

* Hvis du ikke har æblecidereddike eller vineddike, kan du bruge citronsaft.