Petitchef team / Adèle Peyches - side 3
Adèle Peyches
Redaktionschef, der bare ikke kan vente på vinteren med at nyde raclette! Jeg er passioneret omkring gastronomi og altid på udkig efter nye kulinariske perler, og jeg studerede først jura, før jeg vendte tilbage til min første kærlighed: smagen af gode produkter og glæden ved at dele rundt om bordet :)
465 optegnelser
En pakke gnocchi i skabet? 6 opskrifter, der redder aftensmaden
Porrer: Smid ikke den grønne del ud – her er, hvad du kan bruge den til
Udskiller din gratin væske? De 5 fejl, der forhindrer den i at blive pænt gylden
Quiche med hokkaidogræskar og svampe: en enkel og cremet efterårsopskrift
Når hjemmelavet kartoffelmos bliver for tynd: Fejlen opstår nogle gange længe før mælken kommer i...
Hvordan koger man tørrede kikærter, uden at de forbliver hårde i timevis?
Quiche med svampe og hokkaidogræskar
Er der ikke flere sardiner på dåse? Her er de bedste alternativer, afhængigt af hvad du laver
One pot-orzo med peberfrugt, chorizo og spinat
Mister dit kød meget saft, når du skærer det ud? Det kan gøre en stor forskel at vente et par minutter
40 oste til pave Leo XIV: det spektakulære ostefad, der blev tilberedt i anledning af hans besøg i Frankrig
For tynd bechamelsauce: Sådan redder du den uden klumper
Inden figesæsonen slutter, skal du prøve denne tynde tærte med brie og valnødder
Butterdejstærte med figner, brie og valnødder
Græsk yoghurt eller kvark: Hvad skal man vælge, når man passer på sin kost?
Sådan redder du en ret, der er blevet for salt, uden at smide den ud: Virker kartoffeltricket virkelig?
Spiser du linser? Det, du drikker til, kan påvirke jernoptagelsen
Hvordan undgår man, at endiverne afgiver al deres væske i gratinen?
Sådan tilbereder du enkorn med eller uden iblødsætning
Hvordan koger man tørrede bønner, uden at de bliver til mos?
Står der »nektar« i stedet for »juice« på din flaske? Se efter denne procentdel på etiketten
Er dine champignoner blevet lidt brune? Her kan du se, hvornår du skal tilberede dem, og hvornår du skal smide dem ud
