Figner, druer og æbler: september-desserterne, der smager af sensommeren
September er den perfekte måned til desserter med frugt
Figner bidrager med naturlig sødme og en delikat konsistens, druer giver et saftigt og festligt pift, og æbler er den klassiske base til kager, tærter, crumbles og syltetøj. Sammen er disse frugter med til at skabe nemme, smukke desserter, der passer perfekt til tilbagevenden til hverdagen.
Figner i desserter: naturlig sødme med et strejf af en særlig opskrift
For at få det bedste ud af smagen skal du bruge modne, men faste figner. På den måde bevarer de formen i tærterne og ser pænere ud, når de kommer i ovnen. De er også et fremragende valg til weekenddesserter, fordi de giver et elegant udseende uden at kræve komplicerede teknikker.
Figner – de små, saftige frugter med kerner, der knaser mellem tænderne. :-) Vi elsker dem som syltetøj, i kager og især i tærter! Følg vores opskrift trin for trin, og kombinér mørdej, mandelcreme og lækre, friske figner til en skøn og frugtagtig...
Figensæsonen er kort, så lad os få mest muligt ud af den! Her får du en enkel og lækker dessert: en saftig figen- og mandelkage :-) Den er nem at lave, og hos Ptitchef er der ikke en krumme tilbage! Hvad med hjemme hos dig? Prøv opskriften med vores...
Vaniljepanna cotta med en lækker figensauce : en nem opskrift, som du kan nyde hele året rundt (selvom september er den perfekte måned). Denne delikate dessert er perfekt at servere for dine gæster, hvis du vil afslutte et måltid på bedste vis....
Druer: en enkel frugt, der forvandler efterårsdessertene
Hemmeligheden er at skabe balance mellem druernes naturlige sødme og en sprød dej, en let creme eller en frugt med mere intens smag, såsom figner. Når de indgår i en ovnbagt dessert, bliver de mere saftige og skaber en lækker kontrast til de sprødere bunde.
Til dessert tøver man nogle gange mellem to opskrifter ... Man føler sig lidt ... splittet mellem figner og druer ... Men vent, figner og druer er jo frugter, der er i sæson i september, ikke sandt? Så hvorfor ikke føre udtrykket ud i livet ved at lave...
Æbler: klassikeren, der aldrig svigter, når man vender tilbage til hverdagen
Æblet er sandsynligvis en af de mest anvendelige frugter til hjemmelavede desserter i september. Det holder sig godt, er billigt og egner sig både til hurtige og mere traditionelle opskrifter.
Med kanel, valnødder, mandler eller butterdej forvandles æblerne til hyggelige desserter, der passer lige så godt til en søndagssnack som til at tage et stykke med i madpakken. Til kager og tærter skal du vælge faste æbler; til kompot og puré kan du bruge mere modne frugter.
Hvis du kan lide æbler og mandler, er denne dessert lige noget for dig :) Denne tærte er en kulinarisk specialitet fra Normandiet. Den består af mandler, æg, sukker og fløde på en mandelholdig sablébund. En sand fryd for ganen! Skal vi nyde et stykke...
Her er opskriften på en saftig, let æblekage En enkel dessert fuld af smag. Det er en ultra-nem opskrift.
Nyd denne tidløse klassiker som afslutning på måltidet! Denne traditionelle æbletærte , en sand stjerne inden for fransk bagværk, har begejstret smagsløg i generationer med sin enkelhed og autentiske smag . En familiedessert par excellence, der...
Æbler kommer på dessertmenuen med denne opskrift på en dejligt saftig kage med valnødder og kanel :-) En opskrift med efterårets søde smage, som du kan nyde, når de kølige dage sætter ind. Følg trin for trin opskriften på vores nemme dessert, og husk...
En skøn, blød dessert lavet med en af de mest velkendte frugter på markedet: æblet! Men hvorfor usynlig? Æblestykkerne skæres i så tynde skiver, at de næsten går i ét med dejen, når de blandes i den, og derfor bliver svære at skelne fra den!
Crumble, ovn og kanel: smage, der markerer overgangen til køligere dage
Disse opskrifter er også fantastiske til at få brugt moden frugt. I stedet for at smide æbler ud, der ikke længere er faste, kan du skære dem i stykker, tilsætte kanel, lidt sukker eller honning og forvandle det hele til en hurtig dessert.
En klassisk dessert med æbler: crumble! Den er supernem at lave, så du kan hygge dig med at lave den sammen med børnene ;-) Du skal kun bruge 5 ingredienser. Følg vores trin-for-trin-vejledning nedenfor, og lav en lækker æblecrumble med møre æbler og...
En af de klassiske desserter, vi aldrig bliver trætte af: crumble! Her har vi tilføjet pærer til æblerne, så du får dobbelt så meget frugtig glæde. Opskriften er supernem at lave og perfekt at lave sammen med børnene. Du får en crumble, der med...
En supernem opskrift med æbler til dessert! Få dejligt møre frugter med en mild duft af kanel :-) Her skal du ikke bruge mange ingredienser! Det beviser, at man kan nyde et lækkert måltid med meget lidt :-) Opskriften er nem for alle at lave, og selv...
Hurtige desserter til mellemmåltider, madpakker og uventede gæster
Butterdej, pandekager, frugtchips og små desserter er med til at skabe praktiske mellemmåltider til ugen eller en enkel dessert, når der kommer gæster. Det vigtigste er at vælge opskrifter, der er hurtige at lave, og som udnytter den frugt, der allerede ligger i frugtskålen.
Har du ikke tid til at lave dessert? Det er nu alligevel svært at undvære den ;-) Så er der endnu større grund til at prøve vores nemme og lynhurtige æblelommer! De kræver kun få ingredienser, og disse hjemmelavede lækkerier vil glæde dig både efter...
Sprøde, frugtige og lækre – du vil elske disse 100 % hjemmelavede æblehalvmåner! De er perfekte til eftermiddagshyggen for både store og små, og med denne supernemme opskrift får du en dejlig sprød fornøjelse! Følg vores trin-for-trin-vejledning med...
Til morgenmaden eller brunchen kan du prøve disse lækre æblepandekager uden tilsat sukker og forkæle dig selv uden dårlig samvittighed! De er bløde og tykke og giver dig en skøn start på dagen. Du kan servere dem, som du vil. Vi har valgt...
Hvis du vil have en sund og lækker snack , så prøv æblechips med kanel i Airfryer! :-) De er sprøde og indeholder meget lidt sukker, så de er perfekte som en sund snack . Takket være tilberedningen i Airfryer skal du kun bruge meget lidt fedtstof....
Syltetøj og tilberedninger, der forlænger sæsonens smag
For et mere afbalanceret resultat kan du tilføje krydderier som kanel, vanilje, citron eller et strejf af ingefær. Ud over at give aroma bidrager disse ingredienser til at give smagen dybde uden at gøre desserten for tung.
En nem og hurtig opskrift på æblemos, der er skøn til dessert eller som eftermiddagssnack! Æblemosen kan også sagtens bruges i andre opskrifter, f.eks. tærter og kager.
Er dine pærer ved at blive dårlige? Smid dem ikke ud! Prøv i stedet vores supernemme opskrift, der hjælper med at mindske madspild! En dejlig blød og frugtig kompot, som du ikke engang behøver at tilsætte sukker til! Et strejf af kanel fremhæver...
Sådan vælger og opbevarer man figner, druer og æbler
De skal dufte og være let bløde at røre ved. Da de er sarte, er det bedst at spise dem hurtigt eller bruge dem i tærter og ovnbagte desserter.
Opbevar druerne helt tørre.
Efter vask skal du tørre dem grundigt, inden du lægger dem i køleskabet. Fugt fremskynder forringelsen og kan gøre druerne bløde.
Skil de meget modne æbler fra.
Modne æbler afgiver mere aroma og får andre frugter til at modne hurtigere. Brug dem først i kager, crumbles, kompot eller bagte æbler.
Kombiner frisk frugt med sprøde elementer.
Nødder, butterdej, crumble, kiks eller mandelflager er med til at skabe kontrast og gør en enkel dessert meget mere interessant.
Idéer til at servere efterretter i september med ekstra charme
Tærterne ser pænere ud, når frugten er synligt anrettet; kagerne får mere aroma med citronskal; og crumbles kan serveres, mens de stadig er lune. Det er små detaljer, der forvandler en hjemmelavet opskrift til en perfekt dessert til september.
Mirella Mendonça
Kommentarer