Dej til wienerbrød

Ingredienser

• 300 g mel
• 1/2 tsk salt
• 30 ml solsikkeolie
• 150 ml vand (varmt)

Materialer

• husholdningsfilm
• kagerulle
• Udstikker 10 cm i diameter

Forberedelse

• Bland mel og salt i en skål, og tilsæt olien. Bland godt, indtil det er indarbejdet.
• Tilsæt det varme vand, og rør med en ske, indtil der dannes en dej. Rør videre med hænderne, indtil den danner en kugle.
  
• Du kan tilsætte lidt mere vand (koldt), hvis du synes, det er nødvendigt.
  Pak den ind i husholdningsfilm, og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
• Mel bordets overflade, og rul dejen ud.
  
• Den skal være meget, meget tynd (ca. 1 mm tyk).
  Når dejen har hvilet i 30 minutter, bliver den meget elastisk og nem at rulle ud.
• Marker med en udstikker, og vaflerne er klar til at fylde vores kager med lige det, du har lyst til ;)
  Mal kanterne med vand, og fold dem for at få dem til at hænge sammen. Marker med en gaffel for at forsegle.
  

Observationer

* Du kan opbevare de udskårne vafler ved at pakke dem separat ind i husholdningsfilm (papiret i form af en harmonika, skiftevis papir og dej). På den måde kan du bruge vaflerne på et hvilket som helst andet tidspunkt.

* Du kan fryse dem ned, hvis du ønsker det, ved at opbevare dem på samme måde. På den anden side skal du sørge for at fryse dem ned i grupper på f.eks. 5, så du ikke spilder dem, når du skal tø dem op.

* For at optø dejen anbefaler vi, at du tager dem ud af køleskabet dagen før.

* Med en udstikker på 10 cm i diameter kan du lave ca. 22 tærter.

* For at tilberede dem skal du stege dem på en pande med masser af varm solsikkeolie. Det tager ikke mere end 1 minut at stege dem på hver side.

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift