Tun-empanadas med hjemmelavet dej

Name: Tun-empanadas med hjemmelavet dej
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 300 g mel; 1/2 tsk salt; 30 ml solsikkeolie; 150 ml vand (varmt); Til fyldet; 1 kogt æg; 130 g tun (tun på dåse); 200 ml tomatsauce; 1/2 tsk sukker

Stem nu

Forret

Meget let

1 h 2 m

420 Kcal

Der er ikke noget bedre end hjemmelavet mad. Her får du en opskrift på hjemmelavede empanadas med dej, du selv laver – ligesom dem, du kan købe i supermarkedet. Du vil blive overrasket over, hvor nemme de er at lave! Når du først ved, hvordan du laver hjemmelavet dej, kan du variere fyldet og lave et utal af forskellige empanadas.

Ingredienser

Til dejen:

300 g mel
1/2 tsk salt
30 ml solsikkeolie
150 ml vand (varmt)
Til fyldet
1 kogt æg
130 g tun (tun på dåse)
200 ml tomatsauce
1/2 tsk sukker

Materialer

husholdningsfilm
kagerulle
udstikker med en diameter på 10 cm

Forberedelse

Forberedelse30 min

Ventetid30 min

Tilberedningstid2 min

Til dejen:
Bland mel og salt i en skål, og tilsæt olien. Rør, til det hele er blandet.
Tilsæt det varme vand, og rør med en ske, til dejen samler sig. Ælt derefter med hænderne, til dejen formes til en kugle.
Hvis dejen virker tør, kan du tilsætte lidt mere koldt vand.
Pak dejen ind i husholdningsfilm, og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
Drys bordet med mel, og rul dejen meget tyndt ud (ca. 1 mm tyk).
Efter 30 minutters hvile bliver dejen elastisk.
Stik dejskiver ud med en udstikker. Der bliver cirka 22 dejskiver.
Til fyldet:
Bland alle ingredienserne: hakket kogt æg, smuldret tun, tomatsauce og sukker.
Læg 1 spsk. fyld på hver dejskive.
Pensl kanterne med vand, og fold dejskiverne sammen, så de hænger sammen. Tryk kanterne sammen med en gaffel for at forsegle dem.
Sæt empanadasene i køleskabet i 15 minutter.
Varm olie i en dyb pande, og steg empanadasene i 1 minut på hver side, eller til de er gyldne.
Så er de klar! Servér dem med en god salat, og nyd dem.

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

* Du kan fylde dem med de smagsvarianter, du bedst kan lide – både søde og salte.

* Du kan gemme de udskårne dejskiver ved at pakke dem enkeltvis ind i husholdningsfilm. Læg dem lagvist, så de skiftevis består af film og dej. Så kan du bruge dejskiverne en anden gang.

* Du kan også fryse dejskiverne. Pak dem på samme måde, og frys dem gerne i portioner på for eksempel fem, så du ikke optør flere, end du skal bruge.

* Vi anbefaler, at du tager dejen op og lader den tø op i køleskabet dagen før.

* Du kan også fryse de fyldte empanadas, inden du steger dem.

* Med en udstikker på 10 cm i diameter får du cirka 22 empanadas.