Spiro dogs – hjemmelavede hotdogs

Ingredienser

• 280 g mel
• 1 spsk sukker
• 1 tsk salt
• 10 g frisk bagergær
• 90 ml mælk
• 60 ml vand
• 30 g smør
• 6 Strasbourg-pølser
• sennep
• ketchup
• mælk

Materialer

• Dejmaskine

Forberedelse

• Hæld mel, salt og sukker i skålen på køkkenmaskinen, og lav en fordybning i midten. Kom den smuldrede gær ned i fordybningen (pas på, at den ikke kommer i kontakt med saltet!). Tilsæt vand og mælk, og ælt dejen ved middel hastighed i et par minutter.
• Tilsæt derefter smørret i små stykker, lidt ad gangen, mens du ælter. Når smørret er godt indarbejdet, skal dejen hæve ved stuetemperatur i 1 time.
  
• Når tiden er gået, deler du dejen i 6 lige store stykker. På et melet bord former du rektangler af dejen, som er lidt længere end pølserne.
• Smør lidt sennep og ketchup på kanten af rektanglet.
  
• Læg en pølse på, luk derefter kanterne omkring pølsen, og rul det hele sammen, så der dannes en hotdog. Klem kanterne godt sammen – brug lidt vand, hvis det er nødvendigt – for at sikre, at den er helt lukket.
• Læg de formede spiro dogs på en bageplade, og pensl dem med lidt mælk, så de får en gylden farve. Lad dem hæve i 1 time ved stuetemperatur.
  
• Bag derefter i 20 minutter ved 180 °C.
• Sådan, nu er jeres spiro dogs færdige!
  

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift