Blåbærmuffins, en miniudgave af pyreneertærte!

Stem nu
Dessert
Meget let
30 min
157 Kcal

I dag bringer vi en miniudgave af den berømte blåbærtærte fra Pyrenæerne: blåbærmuffins! De har al charmen ved denne bjergspecialitet med en blød krumme og den syrlige smag af blåbær, men i et praktisk, brugervenligt individuelt format. Disse små muffins er perfekte til en snack eller brunch, og de er lige så smukke, som de er lækre. Tøv ikke med at prøve dem for at få en smag af Pyrenæerne ;)

Ingredienser

15

Materialer

  • Individuel muffinsform
  • Individuelle muffinsforme
  • 2 salatskåle
  • 1 elektrisk røremaskine
  • 1 piskeris
  • 1 maryse

Forberedelse

Forberedelse15 min
Tilberedningstid15 min
  • Blåbærmuffins, en miniudgave af pyreneertærte! - Forberedelse trin 1Bland æggeblommerne med sukker, rom og vanilje.
  • Blåbærmuffins, en miniudgave af pyreneertærte! - Forberedelse trin 2Tilsæt det smeltede smør, mel og bagepulver, og bland det godt sammen til en tyk, glat dej.
  • Blåbærmuffins, en miniudgave af pyreneertærte! - Forberedelse trin 3Pisk æggehviderne stive.
  • Blåbærmuffins, en miniudgave af pyreneertærte! - Forberedelse trin 4Vend forsigtigt æggehviderne i dejen med en stavblender.
  • Blåbærmuffins, en miniudgave af pyreneertærte! - Forberedelse trin 5Tilsæt til sidst blåbærrene, og bland godt.
  • Blåbærmuffins, en miniudgave af pyreneertærte! - Forberedelse trin 6Fyld muffinsformen med de små papirforme.
    Læg en stor spiseskefuld dej i hver form, og sørg for, at der er masser af blåbær i hver form.
  • Blåbærmuffins, en miniudgave af pyreneertærte! - Forberedelse trin 7Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C (varmluft eller varmluft) i 15 til 20 minutter.
    → Tjek, om den er færdig med en træpind, og forlæng den, hvis den kommer ud dækket af dej.
  • Blåbærmuffins, en miniudgave af pyreneertærte! - Forberedelse trin 8Hvis du vil lave store muffins, skal du hælde dejen i ramekins beklædt med fedtsugende papir.
  • Blåbærmuffins, en miniudgave af pyreneertærte! - Forberedelse trin 9De skal tilberedes i 5 minutter ved 220 °C og derefter i 15 til 20 minutter ved 180 °C (tjek igen tilberedningstiden, som kan variere afhængigt af ovnen).
  • Blåbærmuffins, en miniudgave af pyreneertærte! - Forberedelse trin 10Og så er den klar! Saftige, fugtige muffins venter på dig. Dæk dem med flormelis, og nyd dem!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan opbevarer jeg blåbærmuffins bedst?

For at holde dem friske, opbevar muffinsene i en tætsluttende beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage, eller fryse dem i op til 3 måneder.
Begge typer kan bruges! Friske blåbær giver en dejlig smag, mens frosne blåbær kan være mere praktiske og stadig smager godt.
Du kan bruge honning, ahornsirup eller et sukkererstatningsprodukt, men vær opmærksom på, at det kan ændre konsistensen af dejen.
Ja, du kan erstatte hvedemelet med en glutenfri melblanding, men sørg for at tjekke, at bagepulveret også er glutenfrit.
Du kan tilføje krydderier som kanel eller muskatnød, eller tilsætte nødder eller chokoladechips for ekstra smag og tekstur.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 157Kcal
  • Carbo: 17.4g
  • Samlet fedt: 7.8g
  • Mættet fedt: 4.7g
  • Proteiner: 3.1g
  • Fibre: 0.8g
  • Sukker: 8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (48g)

Køkkengrej

Ovn
Pisker

Attributter

Kan fryses
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Juliette HessJuliette Hess
Jeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: