Cremet abrikos-cheesecake
Stem nu
En cremet og frugtig cheesecake, der får det bedste frem i de saftige abrikoser! Med en let og cremet bund af fromage frais, modne abrikoser, der bliver møre under bagningen, og hakkede pistacienødder, som giver et dejligt knas, har denne dessert alt, hvad man kan ønske sig. Den er nem at lave og perfekt at servere godt afkølet, så måltidet kan slutte med en sød og frugtig dessert med et let syrligt strejf. En enkel, smuk og lækker kage, der er lige til at sætte på køl til eftermiddagskaffen eller desserten!
Ingredienser
6
Materialer
- Bageform på 20 × 20 cm
- bagepapir
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid35 min
Vask abrikoserne og skær dem i halve. Fjern kernerne. Hak pistacienødderne.
Bland æggene, agavesirupen og vaniljeekstraktet. Sigt majsstivelsen og tilsæt den lidt ad gangen. Rør godt, indtil konsistensen er jævn.
Tilsæt fromage frais lidt ad gangen, og rør godt. Konsistensen skal være helt glat.
Beklæd formen med bagepapir og hæld dejen i.
Læg abrikoserne på dejen med den runde side opad. Drys med hakkede pistacienødder.
Bages i en forvarmet ovn ved 180 °C i 35 til 40 minutter.
Cheesecaken færdigbages uden for ovnen, så den skal stadig være cremet i midten.
Sæt cheesecaken (som først er afkølet til stuetemperatur) i køleskabet i mindst 3 timer.
Sådan, nu er det klar!
FAQ ❓
Hvordan får man en perfekt konsistens på abrikos-cheesecaken?
For at få en glat konsistens er det vigtigt at røre fromage frais i lidt ad gangen og blande godt. Sørg også for at røre majsstivelsen grundigt ud i vand, inden du tilsætter den.
Kan man erstatte abrikoserne med andre frugter?
Ja, du kan bruge andre frugter som ferskner, pærer eller hindbær. Juster eventuelt bagetiden.
Hvorfor bruge agavesirup i stedet for sukker?
Agavesirup har et lavere glykæmisk indeks end sukker og kan derfor være et bedre valg for dem, der holder øje med sukkerindtaget. Du kan også bruge honning.
Kan man erstatte fromage frais?
Du kan erstatte det med mascarpone for en mildere og mindre syrlig smag.
Hvor længe kan abrikos-cheesecaken holde sig?
Cheesecaken kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage. Den smager dog bedst frisk, så du får glæde af dens konsistens og smag.
Hvordan får man en blank overflade på kagen?
Pensl abrikoserne med lidt abrikosmarmelade eller sirup.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 231Kcal
- Carbo: 21.5g
- Samlet fedt: 9.5g
- Mættet fedt: 4.5g
- Proteiner: 13.1g
- Fibre: 1.5g
- Sukker: 13.3g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (194g)
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Cremet og smagfuld risotto med radicchio, speck og philadelphia
Cremet avocadomayonnaise med hårdkogt æg – uden rå æg
Cremet polenta: nem opskrift på en blød og velsmagende italiensk ret
Cremet ovnbagt pasta med ærter og kogt skinke
Cremet pastasalat, klar på mindre end 10 minutter!
Cremet pasta med squash – lækker og hurtig opskrift
Cremet pasta med asparges og pancetta – nem og lækker opskrift
Cremet pasta med burrata og cherrytomater
Cremet pasta med svampe og fløde: en enkel pastaret med autentisk smag
Cremet pasta med broccoli og mandler – en nem og smagfuld ret
Cremet pasta med løg: en lækker og superbillig hovedret!
Cremet peanutsataysauce
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Vincent SabourdyJeg er medstifter og forlagsdirektør for Petitchef og brænder først og fremmest for madlavning og internettet.
Jeg laver de bedste crêpes på gaden.
Jeg elsker lettilgængelige opskrifter, praktiske råd og kulinariske nyheder.
Mit mål er at tilbyde den bedst mulige kulinariske hjemmeside for at gøre madlavning til en behagelig og fælles oplevelse.
Jeg laver de bedste crêpes på gaden.
Jeg elsker lettilgængelige opskrifter, praktiske råd og kulinariske nyheder.
Mit mål er at tilbyde den bedst mulige kulinariske hjemmeside for at gøre madlavning til en behagelig og fælles oplevelse.
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift