Chokolademedaljoner med nødder, nemme at lave uden forme
Små, sprøde og uimodståelige: Disse chokolademedaljoner med nødder viser, at man ikke behøver særlige forme for at lave lækre hjemmelavede søde sager! De laves med hvid chokolade, mørk chokolade og mælkechokolade og får et særligt pift af nødderne, som giver både smag og forskellige konsistenser. De hjemmelavede chokoladestykker er nemme at lave og fine at se på. Servér dem til en kop kaffe, giv dem som en spiselig gave, eller sæt dem på bordet ved særlige lejligheder. En nem chokoladeopskrift til dig, der gerne vil lave en lækker dessert uden besvær.
Ingredienser
Til pynt:
Køkkenudstyr
- Ovnfast fad
- Bagepapir
Tilberedning
Forvarm ovnen til 180 °C. Bræk chokoladepladerne i firkanter.
Beklæd det ovnfaste fad med bagepapir, og læg chokoladefirkanterne med god afstand imellem og den glatte side opad.
Sluk ovnen, og sæt fadet med chokoladen ind i ovnen i 3 minutter.
Tag fadet ud af ovnen. Mens chokoladen stadig er blød, lægges en valnød, en hasselnød, en mandel, et par pistacienødder eller nogle tørrede røde bær på hver firkant. Tryk let, så de sidder fast.
Lad fadet køle af i ca. 10 minutter ved stuetemperatur. Sæt det derefter i køleskabet i ca. 20 minutter, eller indtil chokoladen er helt fast.
Tag chokolademedaljonerne forsigtigt af bagepapiret. Velbekomme!
Tips og tricks
Hvordan blødgøres chokoladen i opskriften?
Forvarm ovnen til 180 °C, og sluk den helt, før chokoladestykkerne sættes ind i eftervarmen i cirka 3 minutter. De skal kun blive bløde nok til at holde på pynten. Hold særligt øje med hvid chokolade, som let bliver for varm.
Skal chokoladen tempereres?
Nej, ikke til denne enkle metode. Blødgøring i en slukket ovn er ikke temperering, og de færdige medaljoner kan være mindre blanke eller blødere ved stuetemperatur end professionelt tempereret chokolade.
Hvilken pynt passer?
Letristede, helt afkølede mandler, hasselnødder eller pistacienødder samt tørrede tranebær eller rosiner. Undgå fugtig frisk frugt.
Hvornår tilsættes pynten?
Lige når chokoladen tages ud af den slukkede ovn, mens overfladen stadig er blød. Lad dem derefter stå cirka 10 minutter ved stuetemperatur og 20 minutter i køleskabet som beskrevet i opskriften.
Hvordan opbevares de?
I en lufttæt beholder, køligt og tørt og væk fra sollys. Ved varmt vejr kan den lukkede beholder opbevares i køleskab; lad den få stuetemperatur, før den åbnes, for at mindske kondens.
Allergener
Medaljonerne kan indeholde mælk, soja og nødder. Tjek altid chokoladens mærkning ved allergi.
Ernæring
- Kulhydrater: 9.1g
- Samlet fedt: 5.8g
- Mættet fedt: 2.9g
- Proteiner: 1.5g
- Fibre: 1.1g
- Sukker: 7.9g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 5
Køkkengrej
Attributter
Det kan du godt lide
Hvad kan man lave med tortillas? Nemme og billige mini-quicher!
Mendiants, franske chokoladestykker med nødder og tørret frugt
Skyris med hindbær og chokolade
Fiskepinde i airfryer: sprøde, lette og nemme at lave!
Lækker cheesecake uden bund, supernem at lave!
Chokoladekage uden æg og laktose, uden ovn
Ananas med chokolade: den perfekte dessert at lave med børn
Hvad kan man lave med tortillaer? Gratin med skinke, spinat og mozzarella inspireret af crinkle cake
Hvad kan man lave med tortillas? Lækre pizzaruller til deling!
Risotto med rejer og citron: elegant og nem at lave
Spøgelsessmåkager: Den nemmeste og sjoveste Halloween-opskrift at lave med børn
Ærteboller med feta i airfryer – lækre og lynhurtige at lave!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Mirella Mendonça
Bedøm denne opskrift