Crêpes suzette – den traditionelle opskrift

Name: Crêpes suzette – den traditionelle opskrift
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Da
Ingredients: 250 g mel; 1 knivspids salt; 4 æg; 2 spsk. olie; 50 cl mælk; Saft af 1 appelsin; 100 g blødt smør; 50 g flormelis; 1 spsk. appelsinsaft; Fintrevet skal af 1 appelsin; 2 spsk. Grand Marnier

Stem nu

Dessert

Meget let

2 h 15 m

235 Kcal

Til kyndelmisse, som dessert eller til eftermiddagssnack kan du forkæle dig selv med tynde og bløde crêpes. Gør dem endnu mere lækre ved at tilberede dem som Crêpes Suzette! Denne nemme version med appelsin og Grand Marnier vil slå benene væk under dig ;-) En opskrift, som hele teamet har testet og godkendt. Vi guider dig trin for trin nedenfor ↓

Materialer

Crêpepande

Forberedelse

Forberedelse1 h 30 m

Tilberedningstid45 min

Crêpes:
Bland mel og salt i en skål. Lav en fordybning i midten, og tilsæt æggene. Rør sammen, og tilsæt derefter olien.
Hvis dejen er for fast til at røre rundt i, kan du tilsætte lidt mælk. Tilsæt derefter resten af mælken lidt ad gangen under omrøring.
Tilsæt til sidst appelsinsaften, og rør rundt. Dæk skålen til, og lad den hvile i 1 time.
Suzette-smør:
Rør det bløde smør sammen med flormelissen, til det får en cremet konsistens.
Tilsæt derefter appelsinskal, -saft og Grand Marnier. Bland det hele godt. Det er normalt, hvis lidt væske ikke blandes i.
Varm en crêpepande op, og smør den med lidt olie ved hjælp af et stykke køkkenrulle. Hæld en øse dej på panden, og lad crêpen stege i 1 minut. Vend den, og steg den i yderligere 1 minut. Tag den af panden.
Smør Suzette-smør ud over hver crêpe, og fold den i fire.
Steg de sammenfoldede crêpes på en varm pande med lidt smør.
Og nu er dine crêpes Suzette klar!