En nem og saftig pærekage med mandler
Stem nu
Denne pærekage er nem at lave og bliver særligt saftig takket være mandelmel. En del af pærerne røres i dejen i stykker, mens resten lægges i skiver ovenpå. Et par mandelsplitter giver et let knasende indslag efter bagningen. En frugtig og lækker kage, der er perfekt som dessert eller til eftermiddagskaffen.
Ingredienser
8
Materialer
- en firkantet bageform på 20 cm eller en rund bageform af tilsvarende størrelse
- skål
- piskeris
- skærebræt
- skrællekniv
Forberedelse
Forberedelse15 min
Tilberedningstid40 min
Forvarm ovnen til 180 °C. Pisk æggene sammen med sukkeret i en skål, indtil blandingen er jævn.
Tilsæt mel, bagepulver, vanilje, smeltet smør og mælk. Rør, indtil dejen er glat.
Tilsæt mandelmelet, og rør igen.
Skræl pærerne. Skær cirka halvdelen i små tern, og rør dem forsigtigt ind i dejen.
Hæld blandingen i en smurt form eller en form beklædt med bagepapir.
Skær de resterende pærer i tynde skiver og læg dem oven på kagen.
Drys eventuelt med mandelflager.
Bag kagen i 40 minutter ved 180 °C. Kontrollér, om den er færdigbagt, ved at stikke en knivspids i den. Lad kagen køle lidt af, før du tager den ud af formen.
FAQ ❓
Hvilke pærer skal man vælge?
Vælg modne, men stadig let faste pærer. Alt for modne frugter risikerer at afgive meget vand under bagningen.
Kan man erstatte mandelmelet?
Ja. Hasselnøddemel egner sig udmærket og giver en mere markant smag. Revet kokos kan også bruges, men det vil ændre kagens konsistens i højere grad.
Hvilken form skal man bruge?
En firkantet form på 20 cm egner sig udmærket. Du kan også bruge en rund form med en diameter på ca. 20 til 22 cm.
Hvordan opbevarer man pærekagen?
Opbevar den godt indpakket i 1 til 2 dage ved stuetemperatur eller op til 3 til 4 dage i køleskabet. Husk at tage den ud lidt før servering, så den får en blødere konsistens.
Kan kagen fryses ned?
Ja. Lad den køle helt af, og frys den derefter ned hel eller i enkeltportioner, godt indpakket.
Kan man bruge andre frugter?
Ja. Æbler fungerer særligt godt. Du kan også tilføje nogle bær, men vær opmærksom på, at de kan afgive mere saft under bagningen.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 311Kcal
- Carbo: 26.2g
- Samlet fedt: 18.8g
- Mættet fedt: 8g
- Proteiner: 7.3g
- Fibre: 3.1g
- Sukker: 15.4g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 13
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (125g)
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Kan fryses
Det kan du godt lide
Nem og saftig citronkage
Nem saltet new york-roll med pesto og friskost – med kun 4 ingredienser
Nem dahl med røde linser
Nem pavlova med jordbær
Nem gratin med kartofler og røget laks!
Nem opskrift på gougères med ost
Nem og hurtig tærte med maroilles
Nem græskarkage med kokos
Nem risret med blæksprutte
Nem og hurtig stroganoff med oksekød
Nem clafoutis med abrikoser
Nem pasta med tun
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Vincent SabourdyJeg er medstifter og forlagsdirektør for Petitchef og brænder først og fremmest for madlavning og internettet.
Jeg laver de bedste crêpes på gaden.
Jeg elsker lettilgængelige opskrifter, praktiske råd og kulinariske nyheder.
Mit mål er at tilbyde den bedst mulige kulinariske hjemmeside for at gøre madlavning til en behagelig og fælles oplevelse.
Jeg laver de bedste crêpes på gaden.
Jeg elsker lettilgængelige opskrifter, praktiske råd og kulinariske nyheder.
Mit mål er at tilbyde den bedst mulige kulinariske hjemmeside for at gøre madlavning til en behagelig og fælles oplevelse.
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift