En nem og saftig pærekage med mandler

Stem nu
Dessert
Meget let
55 min
311 Kcal

Denne pærekage er nem at lave og bliver særligt saftig takket være mandelmel. En del af pærerne vendes i dejen i tern, mens resten lægges i skiver ovenpå. Et par mandelflager giver et let knasende indslag efter bagningen. En frugtig og lækker kage, der er perfekt som dessert eller til eftermiddagskaffen.

Ingredienser

8

Køkkenudstyr

  • en firkantet bageform på 20 cm eller en rund bageform af tilsvarende størrelse
  • røreskål
  • piskeris
  • skærebræt
  • kartoffelskræller

Tilberedning

Forberedelsestid15 min
Tilberedningstid40 min
  • En nem og saftig pærekage med mandler - Tilberedning trin 1Forvarm ovnen til 180 °C. Pisk æggene sammen med sukkeret i en skål, indtil blandingen er jævn.
  • En nem og saftig pærekage med mandler - Tilberedning trin 2Tilsæt mel, bagepulver, vanilje, smeltet smør og mælk. Rør, indtil dejen er glat.
  • En nem og saftig pærekage med mandler - Tilberedning trin 3Tilsæt mandelmelet, og rør igen.
  • En nem og saftig pærekage med mandler - Tilberedning trin 4Skræl pærerne. Skær cirka halvdelen i små tern, og vend dem forsigtigt i dejen.
  • En nem og saftig pærekage med mandler - Tilberedning trin 5Hæld blandingen i en smurt form eller en form beklædt med bagepapir.
  • En nem og saftig pærekage med mandler - Tilberedning trin 6Skær de resterende pærer i tynde skiver og læg dem oven på kagen.
  • En nem og saftig pærekage med mandler - Tilberedning trin 7Drys eventuelt med mandelflager.
  • En nem og saftig pærekage med mandler - Tilberedning trin 8Bag kagen i 40 minutter ved 180 °C. Tjek, om den er færdig, ved at stikke en kniv i kagen. Lad kagen køle lidt af, før du tager den ud af formen.

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvilke pærer skal man vælge?

Vælg modne, men stadig let faste pærer. Alt for modne frugter risikerer at afgive meget vand under bagningen.
Ja. Hasselnøddemel egner sig udmærket og giver en mere markant smag. Revet kokos kan også bruges, men det vil ændre kagens konsistens i højere grad.
En firkantet form på 20 cm egner sig udmærket. Du kan også bruge en rund form med en diameter på ca. 20 til 22 cm.
Opbevar den godt indpakket i 1 til 2 dage ved stuetemperatur eller op til 3 til 4 dage i køleskabet. Husk at tage den ud lidt før servering, så den får en blødere konsistens.
Ja. Lad den køle helt af, og frys den derefter ned hel eller i stykker, godt indpakket.
Ja. Æbler fungerer særligt godt. Du kan også tilføje nogle bær, men vær opmærksom på, at de kan afgive mere saft under bagningen.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 311Kcal
  • Kulhydrater: 26.2g
  • Samlet fedt: 18.8g
  • Mættet fedt: 8g
  • Proteiner: 7.3g
  • Fibre: 3.1g
  • Sukker: 15.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (125g)

Køkkengrej

Ovn

Attributter

Kan fryses
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Vincent SabourdyVincent Sabourdy
Jeg er medstifter og forlagsdirektør for Petitchef og brænder først og fremmest for madlavning og internettet.

Jeg laver de bedste crêpes på gaden.
Jeg elsker lettilgængelige opskrifter, praktiske råd og kulinariske nyheder.

Mit mål er at tilbyde den bedst mulige kulinariske hjemmeside for at gøre madlavning til en behagelig og fælles oplevelse.

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: