Nem omelet med champignoner, skinke og persille

Name: Nem omelet med champignoner, skinke og persille
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Da
Ingredients: 4 æg; 1 skive skinke; 80 g champignoner; 1 fed hvidløg; 10 cl fløde; Salt; Peber; Olivenolie; 2 kviste persille

Stem nu

Hovedret

Meget let

25 min

837 Kcal

Der er nogle opskrifter, som man bare ikke kan få nok af... Det er helt klart tilfældet med omeletten! Her foreslår vi en version med svampe, skinke og friskhakket persille på toppen inden servering. Et enkelt og effektivt måltid til en blandet salat på dage, hvor du ikke føler dig særlig inspireret ;-)

Ingredienser

4 æg
1 skive skinke
80 g champignoner
1 fed hvidløg
10 cl fløde
Salt
Peber
Olivenolie
2 kviste persille

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid15 min

Vask og skær svampene i skiver.
Pil og hak hvidløgsfeddet fint.
Steg disse to ingredienser på en pande med lidt olivenolie ved middel varme i ca. 5 minutter. Sæt dem til side.
Slå de 4 æg ud i en skål, og bland dem med en gaffel sammen med fløde, salt og peber.
Skær derefter skinkeskiven i stykker.
Hæld omeletblandingen på en stegepande ved middel varme.
Når kanterne på din omelet begynder at løsne sig, og toppen stadig er fugtig og cremet, tilsætter du svampe- og hvidløgsblandingen og derefter skinkestykkerne.
Hvis du foretrækker en blød omelet, er det nok at stege den i endnu et minut. Ellers skal du lade den stege et par minutter mere.
Når du har lagt omeletten på en tallerken, hakker du frisk persille og drysser den over. Så er den klar til servering! Velbekomme!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan gør jeg omeletten endnu mere smagfuld?

Du kan tilsætte smeltede oste som gruyère eller parmesan eller friske krydderurter som estragon eller purløg for at fremhæve smagen.

Hvilke typer svampe kan bruges i denne opskrift?

Selvom champignoner anbefales, kan du også bruge shiitakesvampe, østershatte eller Karl Johan-svampe for at give omeletten et anderledes præg.

Kan jeg tilberede omeletten på forhånd?

Det er bedst at tilberede den lige inden servering, men du kan stege svampene og skinken på forhånd og tilsætte dem til omeletten lige inden tilberedningen.

Hvordan ved jeg, om omeletten er perfekt tilberedt?

Omeletten er klar, når kanterne begynder at løsne sig, og overfladen stadig er let fugtig og cremet – alt efter om du foretrækker den blød eller gennemstegt.