Enkel omelet med svampe, skinke og persille
Der er nogle opskrifter, som man bare ikke kan få nok af... Det er helt klart tilfældet med omeletten! Her foreslår vi en version med svampe, skinke og friskhakket persille på toppen inden servering. Et enkelt og effektivt måltid til en blandet salat på dage, hvor du ikke føler dig særlig inspireret ;-)
Ingredienser
Forberedelse
- Vask og skær svampene i skiver.
Pil og hak hvidløgsfeddet fint.
Steg disse to ingredienser på en pande med lidt olivenolie ved middel varme i ca. 5 minutter. Sæt dem til side. - Slå de 4 æg ud i en skål, og bland dem med en gaffel sammen med fløde, salt og peber.
Skær derefter skinkeskiven i stykker. - Hæld omeletblandingen på en stegepande ved middel varme.
Når kanterne på din omelet begynder at løsne sig, og toppen stadig er fugtig og cremet, tilsætter du svampe- og hvidløgsblandingen og derefter skinkestykkerne. - Hvis du vil have en flydende omelet, skal du bare koge i et minut mere, ellers skal du lade den stå på varmen i et par minutter mere.
- Når du har lagt din omelet på en tallerken, hakker du lidt frisk persille på toppen, og voilà! Nyd dit måltid!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre omeletten mere proteinrig?
Du kan tilføje flere æg eller inkludere ingredienser som fetaost eller kylling for at øge proteinindholdet.
Hvilke svampe er bedst til omelet?
Champignon er populære, men du kan også bruge shiitake eller portobello for en dybere smag.
Kan jeg lave omeletten uden fløde?
Ja, du kan erstatte fløden med mælk eller en plantebaseret alternativ for en lettere version.
Hvordan opbevarer jeg rester af omeletten?
Lad omeletten køle af, pak den ind i plastfolie, og opbevar den i køleskabet i op til 2 dage.
Hvad kan jeg servere til omeletten?
En blandet salat eller ristet brød passer perfekt som tilbehør til omeletten for et komplet måltid.
Ernæring
- Carbo: 10.4g
- Samlet fedt: 70g
- Mættet fedt: 31.2g
- Proteiner: 39.3g
- Fibre: 2.9g
- Sukker: 5.5g
- ProPoints: 23
- SmartPoints: 31
Bedøm denne opskrift