Frangipane-hindbær-pistacie-galette des rois
Stem nu
Hvad ville Helligtrekonger være uden en god frangipanegalette til dessert? Galetten er et vigtigt måltid til at fejre de tre vise mænd og er en lækker måde at starte det nye år på :-) Og sprød! For her vil frangipane lavet med butterdej få dig til at knase af glæde. Og for at give din dessert et strejf af originalitet kan du smage frangipanecremen til med hindbær og pistacienødder :-) Hvis denne opskrift tiltaler dig, skal du bare følge vores trinvise instruktioner i form af tekst, billeder og video. Så hvem skal vinde?
Ingredienser
8
Materialer
- 1 børste
- 1 kniv
Forberedelse
Forberedelse15 min
Tilberedningstid45 min
Lav hindbærcoulis: Kom hindbær og 50 g sukker i en gryde, og rør rundt. Lad det stå ved middel varme under omrøring i ca. 5 minutter.
Si indholdet af gryden for at fjerne kerner og frugtkød. Sæt det til side til senere brug.
Bland mandelpulveret med de 100 g sukker. Tilsæt æg og smør, og bland godt. Tilsæt til sidst hindbærcoulis. Knus pistacienødderne.
Rul butterdejen ud i en tærteform (valgfrit: du kan også bare lade den ligge i fedtsugende papir på en bageplade). Fordel mandelcremen på toppen.
Drys med de knuste pistacienødder, læg hestebønnerne ovenpå, og fold kanterne af dejen indad.
Læg den anden butterdej ovenpå. Klip det overskydende af, og fold kanterne over for at lukke galetten. Pensl toppen med sammenpisket æg, og pynt med en kniv.
Sæt den i en forvarmet ovn ved 180 °C i 45 minutter.
Så er vi klar!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre min frangipane-hindbær-pistacie-galette mere smagfuld?
Du kan tilføje ekstra krydderier som kanel eller vanilje til mandelcremen for at give den en dybere smag.
Hvad er forskellen mellem frangipane og almindelig mandelcreme?
Frangipane er en type mandelcreme, der inkluderer æg og smør, hvilket giver den en rigere og mere luftig konsistens.
Kan jeg bruge andre frugter i stedet for hindbær?
Ja, du kan eksperimentere med andre bær som blåbær eller jordbær, eller endda bruge æbler for en anderledes smagsprofil.
Hvor lang tid kan jeg opbevare galetten efter bagning?
Galetten kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage, men den er bedst, når den er friskbagt.
Er det muligt at lave galetten uden gluten?
Ja, du kan bruge glutenfri butterdej og mandelpulver for at gøre opskriften glutenfri, så alle kan nyde den!
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 600Kcal
- Carbo: 42.8g
- Samlet fedt: 40.3g
- Mættet fedt: 19.4g
- Proteiner: 12g
- Fibre: 5.7g
- Sukker: 21.1g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 25
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (154g)
Det kan du godt lide
Franui med pistacie, lækre overtrukne hindbær, smeltende og knasende
Galette des rois frangipane (glutenfri)
Chokoladebar med pistacie og mandarin, den perfekte godbid til vinteren!
Baklava-agtig cheesecake med pistacie, sprød og smeltende
Pistacie-panna cotta, den nemme opskrift, som alle elsker!
Galette des rois med kinder bueno
Hindbær- og jordbærmilkshake
Hindbær-tiramisu-bog
Eclairs med pistaciecreme og hindbær
Champagnesuppe med hindbær
Chokolade-hindbær-brownie, ren forkælelse!
Hurtig og nem hindbær-tiramisu
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift