Hurtig turrón-dessert i glas
Stem nu
En dessert med den lækre smag af nougat, klar på 25 minutter? Find teskeerne frem! Disse desserter i glas består af en luftig mascarponecreme og bløde kiks, der er dyppet i mælk. Turrón blando, en blød spansk nougat med mandler, giver desserten en smag, der skiller sig ud fra desserter med vanilje eller chokolade. Desserten skal ikke bages og er nem at lave, så den er perfekt som en lille sød afslutning på et måltid. Pynt med lidt turrón eller ristede mandler, så er den klar til servering! ;)
Ingredienser
6
Køkkenudstyr
- håndmixer
- stor skål
- dessertglas
- sprøjtepose (eller frysepose)
Tilberedning
Forberedelsestid10 min
Hviletid15 min
Brug kold mascarpone og piskefløde direkte fra køleskabet – de skal ikke i fryseren. Kom mascarpone og turróncreme i en skål. Bruger du blød turrón i en blok, så blend den først til en pasta med lidt af den afmålte fløde.
Rør kort mascarpone og turrón sammen. Tilsæt den kolde piskefløde lidt ad gangen og eventuelt vanilje, og pisk med håndmixeren, til cremen er luftig og holder formen. Undgå at piske for længe.
Fordel cirka halvdelen af cremen i 6 små dessertglas. Knæk de 3 ladyfingers over på midten, dyp dem ganske kort i mælken, og læg en halv kiks i hvert glas.
Fordel resten af cremen over kiksene, og stil glassene i køleskabet i mindst 15 minutter.
Pynt lige inden servering med små stykker blød turrón eller ristede mandler. Tilsæt eventuelt lidt ekstra turróncreme.
FAQ ❓
Hvordan bliver mascarponecremen luftig og stabil?
Brug mascarpone og piskefløde direkte fra køleskabet. De skal ikke i fryseren. Du kan eventuelt køle skål og piskeris i fryseren i 10 minutter. Pisk kun, til cremen holder formen; for meget piskning kan få den til at skille.
Hvilken turrón skal man bruge?
Vælg blød spansk mandelturrón (turrón blando / de Jijona), ikke hård turrón med hele mandler. Hvis du har en blok, kan du blende ca. 40 g til en pasta med lidt af den afmålte fløde. Pastaen behøver ikke at blive siet.
Hvad kan turróncreme erstattes med?
Bland 2 spsk fint mandelsmør med 1–2 tsk honning, hvis du ikke kan finde turrón. Smagen bliver anderledes end i den spanske original. Bemærk, at dansk nougat ofte er en blød chokolade-hasselnøddemasse og ikke det samme som spansk mandelturrón.
Hvordan fordeles kiksene?
Opskriften giver 6 små dessertglas. Knæk de 3 ladyfingers over på midten, og læg en kort dyppet halvdel i hvert glas. Lad ikke kiksene ligge i mælken, da de ellers bliver for bløde.
Kan desserten laves på forhånd?
Ja. Stil glassene tildækket i køleskabet i mindst 15 minutter, og servér dem helst inden for 24 timer. Drys først ristede mandler på lige før servering, så de forbliver sprøde.
Køkkengrej
Pisker
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Hurtig mangolassi
Hurtig citronkage i blender
Hurtig italiensk filotærte
Hurtig crumbletærte med røde bær
Hurtig, proteinrig fransk flan med valleprotein
Hurtig omeletsandwich med skinke og ost
Hurtig, cremet pasta e fagioli
Hurtig og nem vaniljecreme
Hurtig proteinis med vaniljesmag og kun 3 ingredienser
Hurtig og lækker pinsa
Hurtig og nem æggecreme: Bedstemors opskrift
Hurtig gnocchigratin med tomat og mozzarella (gnocchi alla sorrentina)
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift