Pasta e fagioli, den hurtige og cremede opskrift
Stem nu
En traditionel bondeopskrift: Pasta og bønner er en billig, trøstende og cremet forret, som absolut skal tilberedes om efteråret og vinteren. For at lave cremet pasta og bønner skal du kun bruge en gryde, fordi pastaen koges direkte i de stuvede bønner med vand og tomatsauce. Fremgangsmåden er meget enkel, du skal bare være omhyggelig med at røre gentagne gange for at skabe den cremede effekt (som skyldes frigørelsen af stivelsen fra pastaen og de stuvede bønner, som nedbrydes, når de omrøres). Følg opskriften trin for trin for at tilberede en vegetarisk forret med en omsluttende smag!
Ingredienser
2
Materialer
- 1 gryde
Forberedelse
Forberedelse15 min
Tilberedningstid12 min
Hæld lidt olie i en stor gryde, og svits hvidløget. Tilsæt tomatsaucen, og kog den i et par minutter ved middel varme.
Tilsæt derefter bønnerne, og lad dem krydre i 4 minutter. Efter denne tid fjernes hvidløget, og 1 generøs skefuld bønner med sauce stilles til side.
Kom et glas varmt vand i gryden, og kog så i 8 til 10 minutter ved svag varme med låget på, så bønnerne bliver bløde.
Når denne tid er gået, tilsættes pastaen i samme gryde, og kogningen fortsættes under omrøring, så de blødere bønner begynder at blive nedbrudt og skabe en cremet konsistens (hvis bønnerne stadig er lidt hårde, kan du knuse dem med en træske).
Når du får en cremet konsistens, skal du smage på pastakogningen (hvis den stadig ikke er kogt, skal du tilsætte lidt mere varmt vand og fortsætte kogningen under omrøring). og tilsæt bønnerne, der er gemt til side. Smag til med salt og peber, og bland det hele sammen.
Server i en suppetallerken, og krydr med et dryp olie. Den cremede pasta og bønner er klar!
FAQ ❓
Hvordan opnår jeg den perfekte cremede konsistens i pasta e fagioli?
For at opnå den cremede konsistens skal du sørge for at røre pastaen og bønnerne ofte, så stivelsen frigives og skaber en glat sauce.
Kan jeg bruge andre typer bønner i opskriften?
Ja, du kan bruge forskellige typer bønner som kidneybønner eller sorte bønner, men smagen og konsistensen vil variere.
Hvad er den bedste måde at opbevare rester af pasta e fagioli på?
Opbevar rester i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 3 dage. Varm dem op med lidt ekstra vand for at genoprette konsistensen.
Kan jeg tilføje grøntsager til retten?
Ja, du kan tilføje grøntsager som gulerødder eller selleri for ekstra smag og næringsstoffer. Sauter dem sammen med hvidløget i starten.
Hvilke krydderier kan jeg tilsætte for at forbedre smagen?
Du kan tilsætte krydderier som oregano, basilikum eller chili for at give retten et ekstra pift og dybde i smagen.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 345Kcal
- Carbo: 56.7g
- Samlet fedt: 2.8g
- Mættet fedt: 0.4g
- Proteiner: 18.5g
- Fibre: 8.9g
- Sukker: 6g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 9
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (197g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Pasta e fagioli alla veneta: bedstemors cremede og velsmagende opskrift
Pasta med laks og ricottaost, den cremede opskrift, som alle vil prøve
Pasta al forno ai funghi: den perfekte cremede og trevlede opskrift til efteråret
Crespelle ricotta og svampe: den perfekte cremede vegetariske opskrift til enhver lejlighed
Pasta med frosne skaldyr, den velsmagende og meget hurtige forret
Kold pasta med rucola-pesto, cherrytomater og mozzarella: den friske og hurtige sommeropskrift
Cremeæg med svampe: den hurtige og superbehagelige opskrift!
Osteomelet, den hurtige opskrift klar på 5 minutter!
Gnocchi alla sorrentina i stegepanden: den hurtige og saftige opskrift, som alle elsker!
Sapin knackis-spyd: den hurtige og nemme juleaperitif!
Vinaigrette, den hurtige og nemme måde at anrette din salat på!
Falafler, den hurtige og nemme opskrift
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift