Lette, glutenfri og mælkefri pandekager
Stem nu
Kyndelmisse nærmer sig – lad os nyde nogle lækre pandekager! Ups, tåler du ikke gluten? Eller laktose? Eller endnu værre: begge dele?! Du skal bestemt ikke give afkald på pandekager! Ptitchef har løsningen med denne opskrift på glutenfri og laktosefri pandekager!
Ingredienser
4
Til 10-15 pandekager:
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid20 min
Kom rismel og æg i en skål.
Bland det godt.
Tilsæt mandelmælken lidt ad gangen under omrøring.
Tilsæt vaniljeekstrakten, og rør igen.
Dæk skålen med husholdningsfilm, og lad dejen hvile i cirka 1-2 timer.
Kom lidt margarine, jomfruolivenolie eller kokosolie på en pande (helst en pandekagepande), og varm den op ved middel varme.
Så er det tid til at stege pandekagerne:
Hæld en lille øse dej på panden, og vip panden rundt, så dejen fordeles jævnt.
Når pandekagens kanter begynder at tage farve, er det tid til at vende den (ca. 1-2 minutter på hver side).
Gentag, indtil der ikke er mere dej.
Så er pandekagerne klar!
FAQ ❓
Hvordan får jeg endnu lettere pandekager?
Du kan vende piskede æggehvider i dejen for at få en endnu lettere og luftigere konsistens.
Hvilket mel kan jeg bruge i stedet for rismel?
Du kan prøve boghvedemel eller en blanding af glutenfri meltyper for at variere smagen.
Kan jeg lave pandekagedejen i forvejen?
Ja, du kan lave dejen og opbevare den i køleskabet i op til 24 timer før tilberedning.
Hvordan ved jeg, hvornår pandekagen skal vendes?
Når kanterne begynder at tage farve, og der dannes små bobler på overfladen, er det tid til at vende pandekagen.
Hvilket fyld passer til glutenfri og mælkefri pandekager?
Frisk frugt, ahornsirup eller frugtkompot er gode valg som fyld til pandekagerne!
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 341Kcal
- Carbo: 55.6g
- Samlet fedt: 7g
- Mættet fedt: 1.6g
- Proteiner: 12.9g
- Fibre: 1.2g
- Sukker: 5g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 10
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (226g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Japanske pandekager – ekstra luftige pandekager
Hurtige glutenfri bananpandekager med banan og æg
Veganske og glutenfri pandekager
Auberginer i airfryer: let tilbehør klar på ingen tid
Siciliansk pasta med aubergine – den nemme og lette version – pasta alla norma
Sprøde og lette churros
Courgettemuffins i airfryer: en let og luftig opskrift
Lette og sprøde vafler
Fiskepinde i airfryer: sprøde, lette og nemme at lave!
Msemmen, de perfekte marokkanske pandekager til ramadanen!
Hvordan laver man amerikanske pandekager?
Kinesiske pandekager med forårsløg – scallion pancakes
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift