Kinesiske pandekager med forårsløg – scallion pancakes
Stem nu
Skal vi give os i kast med asiatisk madlavning her op til det kinesiske nytår? I dag foreslår vi, at du laver disse scallion pancakes – salte pandekager med forårsløg! De bliver bløde og let krydrede, og du vil elske at spise dem til måltidet. Følg vores trin-for-trin-guide nedenfor ↓
Ingredienser
8
Materialer
- kagerulle
- røremaskine med dejkrog (valgfrit)
- stegepande
- spatel
Forberedelse
Forberedelse30 min
Ventetid30 min
Tilberedningstid4 min
Bland mel, sesamolie og salt. Tilsæt det kogende vand lidt ad gangen under omrøring. Tilsæt eventuelt mere vand. Form dejen til en kugle, dæk den til, og lad den hvile i 30 minutter ved stuetemperatur.
Del dejen i 8 lige store stykker. Rul dejstykkerne ud, og husk at drysse arbejdsfladen med mel. Pensl overfladen med sesamolie.
Fordel hakket forårsløg på overfladen, og rul dejen sammen til en pølse. Rul derefter pølsen sammen om sig selv.
Rul forsigtigt pølsen så tyndt ud som muligt.
Varm lidt olie på en pande ved middel varme, og steg pandekagerne i 2 minutter. Vend dem, og steg dem i yderligere 2 minutter.
Så er dine pandekager klar!
FAQ ❓
Hvad kan jeg bruge i stedet for sesamolie i denne opskrift?
Du kan erstatte sesamolie med en neutral olie.
Hvilken sauce passer til disse scallion pancakes?
Du kan for eksempel lave en tomatsauce som tilbehør til dine pandekager med forårsløg. De kan også serveres til en ret med sauce.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 175Kcal
- Carbo: 30.7g
- Samlet fedt: 2.9g
- Mættet fedt: 0.4g
- Proteiner: 5.2g
- Fibre: 1.8g
- Sukker: 1.1g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 5
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (68g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Kan fryses
Det kan du godt lide
Kinesiske dampede æg: den kinesiske opskrift på dampede silkebløde æg med kun to ingredienser!
Japanske pandekager – ekstra luftige pandekager
Chow mein (chao men), kinesiske nudler med kylling og grøntsager
Pandekager af røde linser – kun 2 ingredienser
Risotto med grønne asparges og parmesan
Madkage med skinke, ost og grønne oliven
Fougasse med bacontern og løg
Små vandbakkelser med foie gras og løgconfit
Camembert i butterdej med skinke og løg
Madpandekager fyldt med bechamelsauce, ost og skinke
Baghrirs, marokkanske pandekager med tusind huller
Luftige veganske pandekager med hørfrøæg (flax egg): nem og æggefri opskrift
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift