Mojito-kage

Name: Mojito-kage
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Da
Ingredients: 4 æg; 150 g sukker; 1 pose bagepulver; 80 g smør; 120 g mel; 2 ubehandlede limefrugter; 40 ml rom; 15 mynteblade

Stem nu

Dessert

Meget let

40 min

265 Kcal

Er du også vild med mojito? Nu kan du også spise den! Ja, du læste rigtigt: Du vil ikke kunne modstå en kage med smag af denne cocktail... Bunden er helt enkel. Du skal blot tilsætte ingredienserne fra en mojito. Resultatet er en dejlig saftig kage, perfekt som dessert eller til eftermiddagskaffen. Skål!

Ingredienser

4 æg
150 g sukker
1 pose bagepulver
80 g smør
120 g mel
2 ubehandlede limefrugter
40 ml rom
15 mynteblade

Materialer

Rund kageform, 24 cm i diameter

Forberedelse

Forberedelse20 min

Tilberedningstid20 min

Skil æggehviderne fra æggeblommerne.
Pisk æggehviderne stive.
Pisk imens æggeblommerne med sukkeret, indtil blandingen bliver lys og luftig.
Tilsæt derefter det smeltede smør.
Tilsæt derefter rom, de hakkede mynteblade samt saften og den fintrevne skal fra limefrugterne.
Tilsæt til sidst mel og bagepulver, og bland godt.
Vend forsigtigt de stiftpiskede æggehvider i dejen med en dejskraber, så luften ikke slås ud.
Hæld dejen i en smurt form.
Bages i 20 minutter ved 180 °C.
Og så er din mojito-kage klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Rom: Det er lige meget, om du bruger lys eller mørk rom :-)

Limefrugter: Vælg økologiske eller ubehandlede limefrugter for at undgå pesticidrester.