Blød, fondant og karamelliseret fersken upside-down kage

Ingredienser

Fondanten:

• 20 g smeltet smør
• 1 spsk brun farin (+/-)
• 2 ferskner

Den bløde:

• 150 g smeltet smør
• 115 g sukker
• 1 æg
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 150 g mel
• 5 g bagepulver
• 1 knivspids salt
• 125 ml mælk

Materialer

• 1 form med en diameter på 20 cm

Forberedelse

• Fondanten (ferskenbunden):
  Smelt smørret, og hæld det i bunden af formen (glem ikke at smøre kanterne).
  Drys brun farin over hele overfladen.
• Vask fersknerne, skær dem i små skiver, og læg dem i bunden af formen.
  
• Kagedejen:
  Bland smeltet smør og sukker. Tilsæt æg, en knivspids salt og vaniljeekstrakt, og bland godt.
• Tilsæt mel og bagepulver, og bland godt.
  
• Tilsæt til sidst mælken, og rør rundt.
• Hæld dejen i formen, og bag den i 40 minutter ved 180 °C.
  
• Tag den ud, og lad den køle af, før den vendes ud af formen på en tallerken. Så er den klar, og du kan glæde dig til en godbid!

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift