Mørdej til tærter og kiks, trin for trin
Stem nu
Ptitchef giver dig en grundopskrift til dine desserter: mørdej! Den bruges ofte til at lave tærter, både store og små, og nu kan du endelig prale af at kunne lave dem fra A til Z! Hvis du har rester af mørdej, kan du byde dine gæster på fine små shortbread-kiks :-) De er det perfekte tilbehør til en te- eller kaffepause!
Ingredienser
6
Forberedelse
Forberedelse20 min
Tilberedningstid10 min
Bland sukker + mel + salt.
Tilsæt smørret, og bland, indtil du har en sandagtig dej.
Tilsæt ægget, og bland.
Læg wienerbrødet på bordet.
Tryk dejen sammen til en kugle med hænderne.
Læg dejkuglen på et stykke fedtsugende papir.
Læg endnu et stykke bagepapir ovenpå, og rul dejen ud med en kagerulle, til den er ca. 1 cm tyk.
Stil den i køleskabet i mindst 30 minutter, før du bruger den i en ny opskrift (f.eks. tærter eller kiks).
Form dejen til den ønskede form, og bag den i 10 minutter ved 200 °C.
FAQ ❓
Hvordan kan jeg sikre, at min mørdej bliver perfekt?
For at sikre, at din mørdej bliver perfekt, skal du sørge for at bruge koldt smør og ikke overarbejde dejen, når du blander ingredienserne.
Hvad kan jeg bruge rester af mørdej til?
Rester af mørdej kan bruges til at lave lækre shortbread-kiks, som er perfekte til en te- eller kaffepause.
Hvor lang tid tager det at lave mørdej?
Det tager cirka 30 minutter at lave mørdej, inklusive forberedelse og bagetid.
Kan jeg fryse mørdej, og hvordan gør jeg det?
Ja, du kan fryse mørdej. Form den til en kugle, pak den ind i plastfolie, og læg den i fryseren. Den kan holde sig i op til 3 måneder.
Hvilke tærter kan jeg lave med denne opskrift?
Du kan bruge mørdejen til at lave forskellige tærter, såsom frugtterter, chokolade tærter eller quiche, alt efter hvad du foretrækker.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 412Kcal
- Carbo: 49.1g
- Samlet fedt: 20.4g
- Mættet fedt: 13.1g
- Proteiner: 6.6g
- Fibre: 1.8g
- Sukker: 17.5g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 18
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (95g)
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Gazellehorn, trin-for-trin opskrift
Brioche des rois trin for trin
Ricotta-ravioli, trin-for-trin opskrift
Oranais, en trin-for-trin opskrift
Guacamole express, trin for trin
Chokoladefondant med ultraløbende midte, trin for trin
Tiramisu-log (trin-for-trin instruktioner)
Crème brûlée-tærte, en raffineret dessert trin for trin
Svinemørbrad i skorpe, trin for trin
Chokolade-éclairs (trin-for-trin-vejledning)
Duchess-æbler (trin-for-trin-vejledning)
Banan- og chokoladetærte (trin for trin)
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift