Chokoladefondant med ultraløbende midte, trin for trin
Stem nu
Chokoladedesserter er dem, der oftest gengives. Hos Ptitchef er vi vilde med dem! Vi er så vilde med dem, at vi har besluttet at dele vores opskrift på chokoladefondant med en ultraløbende midte med jer, så I kan få endnu mere glæde af dem!
Ingredienser
6
Materialer
- Skål til wienerbrød
- 6 individuelle ramekiner
Forberedelse
Forberedelse7 min
Tilberedningstid8 min
Kom sukker og æg i en skål.
Bland godt.
Smelt chokolade og smør i en anden skål (enten i mikrobølgeovnen, tjek hvert 30. sekund, eller i vandbad). Bland det godt, og lad det køle lidt af.
Tilsæt chokolade + smørblandingen til den første blanding (sukker + æg). Bland godt, og tilsæt melet.
Blend, til det er glat.
Smør små forme med smør, og hæld blandingen i.
Forvarm ovnen til 200 °C, og sæt den i ovnen i 8 til 10 minutter. Og så er det slut!
FAQ ❓
Hvordan opnår jeg den perfekte ultraløbende midte i chokoladefondanten?
For at opnå den perfekte ultraløbende midte, skal du sørge for ikke at overbage fondanten. Bag den i 8 til 10 minutter ved 200 °C, så den er fast udenpå, men stadig flydende indeni.
Hvilken type chokolade er bedst til chokoladefondant?
Mørk chokolade med en kakaoindhold på 70% eller mere anbefales, da den giver en rig smag og en dejlig konsistens.
Kan jeg forberede chokoladefondant på forhånd?
Ja, du kan forberede dejen og hælde den i ramekinerne, så de er klar til bagning. Opbevar dem i køleskabet og bag dem lige før servering.
Hvad kan jeg servere sammen med chokoladefondant?
Chokoladefondant smager fantastisk med en skefuld vaniljeis, flødeskum eller friske bær for at tilføje en friskhed til den rige dessert.
Er der nogen alternativer til smør i opskriften?
Ja, du kan bruge kokosolie eller en plantebaseret smørersubstitut for at gøre retten vegansk, men vær opmærksom på, at smagen kan variere lidt.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 567Kcal
- Carbo: 55.1g
- Samlet fedt: 34.2g
- Mættet fedt: 20.7g
- Proteiner: 7.9g
- Fibre: 3.1g
- Sukker: 38.9g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 27
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (133g)
Køkkengrej
Ovn
Mikroovn
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Tiramisu-log (trin-for-trin instruktioner)
Kouign-amann (trin-for-trin opskrift)
Opera, trin-for-trin opskrift
Fraisier (trin-for-trin opskrift)
Oranais, en trin-for-trin opskrift
Crème brûlée-tærte, en raffineret dessert trin for trin
Svinemørbrad i skorpe, trin for trin
Duchess-æbler (trin-for-trin-vejledning)
Banan- og chokoladetærte (trin for trin)
Hjemmelavede tagliatelle, fremgangsmåden forklaret trin for trin
Pasta all'amatriciana, den traditionelle opskrift forklaret trin for trin
Saint honoré-opskrift forklaret trin for trin på video
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift