Glutenfri fingerkiks, der altid lykkes

Name: Glutenfri fingerkiks, der altid lykkes
Prep time: 20 min
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Yield: 15
Cuisine: Da
Ingredients: 2 æg; 50 g sukker; 50 g majsstivelse; flormelis

Stem nu

Dessert

Meget let

31 min

38 Kcal

Har du lyst til at lave en lækker hjemmelavet charlotte helt fra bunden, men bliver holdt tilbage af glutenallergi eller -intolerance? Det behøver ikke være noget problem med vores opskrift på glutenfri fingerkiks! Hvis det virker alt for tidskrævende at lave en charlotte, og du gerne vil nyde kiksene, så snart de kommer ud af ovnen, er de også perfekte til kaffen ;-)

Ingredienser

2 æg
50 g sukker
50 g majsstivelse
flormelis

Forberedelse

Forberedelse20 min

Tilberedningstid11 min

Skil æggehviderne fra æggeblommerne. Pisk æggehviderne stive, og tilsæt sukkeret lidt ad gangen.
Pisk marengsen godt fast. Når du løfter piskeriset, skal den danne det, man kalder et fuglenæb.
Tilsæt æggeblommerne, og pisk hurtigt, til de er godt indarbejdet. Pisk ikke for længe.
Sigt majsstivelsen over blandingen, og vend den i med en spatel. Vend forsigtigt dejen ind over majsstivelsen.
Sprøjt fingerkiksene ud på en bageplade med en sprøjtepose.
Drys fingerkiksene med flormelis. Vent 2 minutter, og drys dem derefter med flormelis igen.
Bages i 11 minutter ved 190 °C.
Så er dine glutenfri fingerkiks klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Formen: Den bestemmer du selv! Hvis du laver en charlotte, kan du også vælge at lave runde kiks, som kan lægges i bunden.

Sigtning af majsstivelse: Dette trin er nødvendigt i opskriften, ellers kommer der for mange klumper!

Ingen sprøjtepose? Klip et hjørne af en frysepose, og hæld dejen i den! Hvis du vil arbejde endnu mere præcist, kan du sætte en tylle i ;-)