Tærter med jordbærmarmelade på valentinsdag: romantiske hjemmelavede godbidder

Name: Tærter med jordbærmarmelade på valentinsdag: romantiske hjemmelavede godbidder
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Da
Ingredients: 350 g mel; 1 helt æg; 1 æggeblomme; 150 g sukker; 150 g smør (eller margarine); 1/2 pose bagepulver; Jordbærmarmelade efter smag

Stem nu

Dessert

Let

1 h 35 m

394 Kcal

Valentinsdagstærter er en romantisk dessert, der er nem at tilberede, og som er perfekt at servere som afslutning på en middag eller til en særlig morgenmad. De er lavet af en blød og smuldrende mørdej, der er fyldt med sød og duftende jordbærmarmelade, som bliver endnu mere omsluttende, når den bages. Når formene er beklædt, dekoreres overfladen med et lille mørdejshjerte: en nem, men imponerende detalje, som er ideel til at fejre kærligheden med en hjemmelavet dessert. Når disse jordbærtærter kommer ud af ovnen, er de overbevisende ved første bid takket være kontrasten mellem bundens sprødhed og marmeladens blødhed: uimodståelige, delikate og perfekte til Valentinsdag.

Ingredienser

350 g mel
1 helt æg
1 æggeblomme
150 g sukker
150 g smør (eller margarine)
1/2 pose bagepulver
Jordbærmarmelade efter smag

Materialer

Tærteforme (ca. 10 cm i diameter)
Hjerteformet udstikker til wienerbrød
Madfilm
Rullepind
Skål

Forberedelse

Forberedelse15 min

Ventetid50 min

Tilberedningstid30 min

Forbered mørdejen: Sigt mel og bagepulver i en stor skål, tilsæt sukker, hele æg, æggeblomme og blødt smør i stykker.
Ælt ingredienserne sammen til en homogen dej, form den til en kugle, og lad den hvile i køleskabet indpakket i husholdningsfilm i 45 minutter.
Rul mørdejen ud: Lad dejen hvile ved stuetemperatur i 5 minutter, og forvarm i mellemtiden ovnen til 180 °C. Rul derefter dejen ud på en let melet overflade til en tykkelse på ca. 3-4 mm.
Skær mørdejen ud efter formenes størrelse, smør dem, og beklæd dem med mørdejen, og tryk den godt ned i bunden og på kanterne. Skær det overskydende af, og fordel jordbærmarmeladen jævnt, idet du forsigtigt jævner den ud.
Bland mørdejsresterne, rul dem ud igen, og udstik hjerter med en udstikker; læg et i midten af hver tartelet.
Bag dem i 30-35 minutter, indtil de er gyldenbrune. Tag tærterne ud af ovnen, og lad dem køle helt af inden servering.