Spanske vinringe til jul (roscos de vino)

Name: Spanske vinringe til jul (roscos de vino)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Da
Ingredients: 80 g sukker; 100 ml olivenolie; 300 g mel; 1 tsk. kanel; 1½ spsk. anislikør; revet skal af ½ citron; 75 ml sød vin; 1½ spsk. sesamfrø eller matalauva (grønne anisfrø); flormelis (til at vende dem i)

Stem nu

Dessert

Meget let

40 min

Det dufter af jul, og det ved vi alle sammen! :D Og hvad er julen uden spanske vinringe? Du vil blive overrasket over, hvor nemme de er at lave, og hvor lækre de smager. Er du klar?

Ingredienser

80 g sukker
100 ml olivenolie
300 g mel
1 tsk. kanel
1½ spsk. anislikør
revet skal af ½ citron
75 ml sød vin
1½ spsk. sesamfrø eller matalauva (grønne anisfrø)
flormelis (til at vende dem i)

Forberedelse

Forberedelse20 min

Tilberedningstid20 min

Hæld olien i en lille gryde, og varm den op ved middel varme.
Tilsæt sesamfrøene (eller matalauva), og steg dem let, indtil sesamfrøene begynder at dufte.
Tag gryden af varmen, og lad olien køle af.
Kom melet i en stor skål, og lav en lille fordybning i midten.
Tilsæt den opvarmede olie og sesamfrøene.
Tilsæt de resterende ingredienser: sukker, sød vin, anislikør, revet citronskal og kanel.
Bland ingredienserne med en spatel. Når dejen begynder at samle sig, skal du lægge den på bordet og ælte den med hænderne. Form dejen til en kugle.
Rul dejen ud med en kagerulle til en tykkelse på ca. 1 cm.
Skær cirkler ud med en udstikker eller et glas.
Lav et mindre hul i midten med en æbleudstikker.
Brug den resterende dej til at lave flere vinringe.
Læg vinringene på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem ved 170 °C i 20 minutter, indtil de er gyldne.
Vend vinringene i flormelis, mens de stadig er varme og lige kommet ud af ovnen.
Lad dem køle lidt af, og så er de klar til at blive spist! :D