100% vegetarisk blomkålstabouleh

Name: 100% vegetarisk blomkålstabouleh
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 1 blomkål; 2 tomater; 1 agurk; 180 g sorte oliven (1 dåse); Mynteblade (efter smag); 2 spiseskefulde olivenolie; Saft af 1/2 citron

Stem nu

Forret

Meget let

20 min

148 Kcal

Til frokost i dag kan du prøve vores tabouleh ... uden semulje! Et glutenfrit og 100 % plantebaseret alternativ! Semuljen erstattes nemlig af blendet blomkål :-) En fantastisk måde at få hele familien til at spise denne grøntsag på! Denne vegetariske opskrift kræver ingen tilberedning. Pak den i lufttætte beholdere, og tag den med på en spontan picnic :-)

Ingredienser

1 blomkål
2 tomater
1 agurk
180 g sorte oliven (1 dåse)
Mynteblade (efter smag)
2 spiseskefulde olivenolie
Saft af 1/2 citron

Materialer

1 blender

Forberedelse

Skær blomkålen i små stykker, og kom den i en blender.
Blend med jævne mellemrum, så du får små korn (hvis du blender for længe på én gang, kan blomkålen blive varm og danne en pasta).
Kom den blendede blomkål i en skål.
Skær tomater og agurk i små tern, og tilsæt dem.
Skær olivenerne i skiver, og tilsæt dem.
Vask og tør myntebladene, og hak dem fint over salaten.
Tilsæt olivenolie og citronsaft, og bland det hele.

Så er retten klar! Velbekomme!