100% vegetarisk blomkålstabouleh

Name: 100% vegetarisk blomkålstabouleh
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 1 blomkål; 2 tomater; 1 agurk; 180 g sorte oliven (1 dåse); Mynteblade (efter smag); 2 spiseskefulde olivenolie; Saft af 1/2 citron

Stem nu

Forret

Meget let

20 min

148 Kcal

Til frokost i dag kan du prøve vores tabbouleh ... uden semulje! Et glutenfrit og 100 % vegetabilsk alternativ! Faktisk bliver gryn erstattet af blendet blomkål :-) En fantastisk måde for hele familien at nyde denne grøntsag på! En vegetarisk opskrift, der ikke skal tilberedes, og som er nem at pakke ned i lufttætte dåser og tage med på en improviseret picnic :-)

Ingredienser

1 blomkål
2 tomater
1 agurk
180 g sorte oliven (1 dåse)
Mynteblade (efter smag)
2 spiseskefulde olivenolie
Saft af 1/2 citron

Materialer

1 mixer

Forberedelse

Skær blomkålen i små stykker, og kom den i en blender.
Blend med jævne mellemrum, så du får små korn (hvis du blender for længe på én gang, kan blomkålen blive varm og danne en pasta).
Læg blomkålen i en salatskål.
Skær tomater og agurk i små tern, og tilsæt dem.
Skær oliven i skiver, og tilsæt dem.
Vask, tør og hak myntebladene på toppen.
Tilsæt olivenolie og citronsaft, og bland godt.

Og så er det slut! Nyd dit måltid!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

For at få det bedste resultat skal du lade tabboulehen hvile i ca. 30 minutter i køleskabet, så smagen af mynte, citron og olivenolie kan blive helt absorberet af grøntsagerne.