Frisk og nem gazpacho
Stem nu
Forfrisk dig selv i starten af måltidet med den berømte kolde suppe fra Spanien: gazpacho! Saftige tomater, et strejf af olivenolie, lidt hvidløg til at pifte tingene op, og du har en frisk, velsmagende forret. Tøv ikke med at servere denne gazpacho i små verrines, som dine gæster kan nyde som aperitif ;-)
Ingredienser
2
Materialer
- 1 blender
Forberedelse
Vask og halver tomaterne. Skræl agurken, og skær den i halve. Fjern kernerne fra peberfrugten. Kom det hele i en blender, og blend.
Tilsæt hvidløg, olivenolie og salt, og blend igen.
Skær små stykker af agurk og peberfrugt. Servér gazpachoen, og drys grøntsagerne over.
Tilsæt et dryp olivenolie. Så er du klar!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre min gazpacho mere krydret?
Du kan tilsætte lidt chili eller cayennepeber for at give din gazpacho et ekstra kick.
Hvilke tomater er bedst til gazpacho?
Saftige og modne tomater som San Marzano eller Roma er ideelle, da de giver en rigere smag.
Kan jeg forberede gazpacho dagen før?
Ja, gazpacho smager ofte bedre, når den har haft tid til at køle af og lade smagene blande sig, så forbered den gerne dagen før.
Hvilke toppings kan jeg bruge til gazpacho?
Du kan bruge hakket agurk, peberfrugt, croutoner eller friske urter som basilikum eller persille som toppings.
Er gazpacho sundt?
Ja, gazpacho er lavt i kalorier og fyldt med vitaminer fra friske grøntsager, hvilket gør det til en sund forret eller snack.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 119Kcal
- Carbo: 7g
- Samlet fedt: 7.6g
- Mættet fedt: 1.1g
- Proteiner: 2.8g
- Fibre: 4.7g
- Sukker: 6.5g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (348g)
Køkkengrej
Blender
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Frisk og cremet rucola-pesto på 5 minutter
Frisk avocado, rejer og verrines af grapefrugt!
Tatar af frisk laks og grønne æbler
Sandwiches med frisk ost, pesto og cherrytomater
Vandmelon-, feta-, avocado- og agurkesalat: ekstra frisk!
Hvordan koger jeg frisk pasta?
Libanesisk tabbouleh, så velduftende og frisk, som vi kan lide det
Hugo spritz med hyldeblomstsirup, en frisk og sød cocktail
Hvordan laver man frisk, hjemmelavet pasta?
Avocado toast med mango og lime: en frisk, hurtig og velsmagende opskrift
Frisk butternut-pasta med kun 2 ingredienser
Frisk gedeost og røget laks på ristet brød
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift