Frisk og nem gazpacho

Name: Frisk og nem gazpacho
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 500 g tomater (ca. 5); 1/2 agurk; 1/2 sød peberfrugt; 1/2 fed hvidløg; 1 spsk. olivenolie; salt

Stem nu

Forret

Meget let

10 min

119 Kcal

Forfrisk dig med den berømte kolde suppe fra Spanien allerede ved måltidets begyndelse: gazpacho! Saftige tomater, et strejf af olivenolie og lidt hvidløg til at give smag – så har du en frisk og velsmagende forret. Servér gerne gazpachoen i små glas til dine gæster som en del af aperitiffen ;-)

Ingredienser

500 g tomater (ca. 5)
1/2 agurk
1/2 sød peberfrugt
1/2 fed hvidløg
1 spsk. olivenolie
salt

Materialer

1 blender

Forberedelse

Vask og halver tomaterne. Skræl agurken, og skær den i halve. Fjern kernerne fra peberfrugten. Kom det hele i en blender, og blend.
Tilsæt hvidløg, olivenolie og salt, og blend igen.
Skær små stykker af agurk og peberfrugt. Servér gazpachoen, og drys grøntsagerne over.
Tilsæt et dryp olivenolie. Så er gazpachoen klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan gør jeg min gazpacho endnu mere smagfuld?

Du kan tilsætte friske krydderurter som basilikum eller mynte for at fremhæve smagen af gazpachoen.

Hvor stammer gazpacho fra?

Gazpacho er en traditionel kold suppe fra Spanien, især populær i Andalusien, hvor den ofte spises i de varme måneder.

Kan jeg lave gazpacho på forhånd?

Ja, gazpacho kan laves på forhånd og opbevares i køleskabet. Den smager ofte endnu bedre efter nogle timer, når smagene har haft tid til at blande sig.

Hvad kan man servere til gazpacho?

Gazpacho passer godt sammen med croutoner, små stykker friske grøntsager eller endda skaldyr, hvis du vil prøve noget anderledes.

Er gazpacho en sund ret?

Ja, gazpacho har et lavt kalorieindhold og er rig på vitaminer takket være de friske ingredienser. Det gør den til et godt valg som en let og nærende forret.