Libanesisk tabbouleh, så velduftende og frisk, som vi kan lide det

Ingredienser

• 200 g bulghur
• 5 tomater
• 1 bundt persille (stort bundt)
• 1/2 bundt mynte
• 1 løg (medium)
• 2 citroner
• 7 spiseskefulde olivenolie
• salt
• peber

Forberedelse

• Skyl bulguren flere gange, vrid den ud, og læg den i en skål.
• Vask tomaterne, og skær dem i tern.
  Pil og hak løget fint.
  Kom det i salatskålen, og bland det.
• Vask og fjern stilkene fra persille og mynte, hak dem, og kom dem i skålen, før du blander.
• Pres de to citroner, og kom saften i salatskålen. Tilsæt olivenolie, salt og peber, og bland godt.
• Stil den i køleskabet i 1 time.
  
  Nyd dit måltid!

Observationer

Hvordan koger man bulghur? Her behøver du ikke at koge bulguren i en gryde med varmt vand. Den vil hæve i løbet af den time, den står i køleskabet, takket være citronsaften, olivenolien og tomaterne :-)

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift