Sådan laver du hjemmelavet relish

Name: Sådan laver du hjemmelavet relish
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 1 agurk; 1/4 hvidt løg; 40 g sukker; 40 ml hvidvinseddike; 10 ml vand; 1 knivspids gurkemeje; 1 knivspids stødt ingefær; Lidt sennep; 1 knivspids salt

Stem nu

Tilbehør

Meget let

1 h 20 m

39 Kcal

Lær at lave dette sød-syrlige condiment, som stammer fra Nordamerika. Relish ligger et sted mellem sauce og chutney og giver burgere, hotdogs og grillmad masser af smag. Denne blanding af agurk og krydderier kan holde sig længe i køleskabet. Følg vores enkle opskrift, og lav din egen relish derhjemme! ;)

Ingredienser

Til et meget lille glas :

1 agurk
1/4 hvidt løg
40 g sukker
40 ml hvidvinseddike
10 ml vand
1 knivspids gurkemeje
1 knivspids stødt ingefær
Lidt sennep
1 knivspids salt

Forberedelse

Forberedelse10 min

Ventetid1 time

Tilberedningstid10 min

Riv agurken og løget, og kom dem i en sigte. Stil sigten over en skål, så væsken kan dryppe fra. Drys med salt, dæk med et klæde, og lad blandingen stå i mindst 1 time (eller natten over).
Kom blandingen i et rent klæde, og pres den for at fjerne overskydende væske.
Når blandingen er vredet godt, kommes den i en gryde sammen med alle de øvrige ingredienser.
Tilbered blandingen ved svag varme i 10 minutter under jævnlig omrøring.
Hæld blandingen i en glasbeholder, og lad den køle helt af.
Opbevar den i køleskabet, hvor den kan holde sig i flere måneder. Gang gerne mængderne op, hvis du vil lave et større glas!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvad er relishsauce?

Relish er et amerikansk condiment, der ligger et sted mellem sauce og chutney. I modsætning til glatte saucer som ketchup består relish af hakkede grøntsager, især agurk, der er konserveret i en sød-syrlig blanding af eddike og krydderier.
Denne grøntsagskonserves er meget populær i USA og er blevet et uundværligt tilbehør til burgere, hotdogs og grillmad. Den opstod af behovet for at konservere grøntsager længere og samtidig skabe et velsmagende condiment.

Relishsauce eller chutney: Hvad er forskellen?

Relish er mildere og mindre tyk end chutney og har en lettere og mere sprød konsistens. Chutney er mere fyldig og tyk og indeholder ofte frugt.

Hvordan bruger man relishsauce i en hotdog eller burger?

Kom en skefuld relish på din hotdog eller burger for at give den et sød-syrligt strejf, der passer perfekt til grillet kød og giver sandwichen ekstra smag.

Hvor kan man købe Heinz Sweet Relish?

Heinz Sweet Relish kan købes på Amazon, i amerikanske købmandsbutikker eller i nogle supermarkeder på hylden med internationale produkter.

Relishsauce: Hvad betyder relish på fransk, og hvad svarer det til?

Ordet »relish« stammer fra det gamle franske »reles« (det, der er tilbage). Der findes ikke noget præcist tilsvarende ord på fransk; man kalder det ganske enkelt et sød-syrligt condiment.