Japansk syltet agurkesalat – sunomono
Stem nu
Prøv vores opskrift på japansk syltet agurkesalat – et friskt og velsmagende indslag til sommerens måltider! Salaten er nem at lave og kombinerer sprøde agurker med en delikat marinade af riseddike, sukker og sojasauce. Den er perfekt til grillmad, til at tage med på picnic eller blot som forret. Her hos Ptitchef er vi helt vilde med den :-)
Ingredienser
2
Materialer
- 1 mandolinjern / skrællekniv / kniv + skærebræt
- si
Forberedelse
Forberedelse10 min
Ventetid20 min
Vask agurken, og skær den i skiver på et mandolinjern. Du kan også bruge en kniv til at skære agurken fint.
*Hvis den ikke er økologisk, skal du skrælle den.
Bland groft salt, sukker, riseddike og sojasauce sammen.
Tilsæt agurkeskiverne, og vend dem godt med blandingen, så den fordeles jævnt. Brug hænderne til at blande.
Stil dem i køleskabet i 20 minutter. Dræn agurkerne: Læg dem i et dørslag, og pres så meget væske ud som muligt.
Læg de afdryppede agurker i en serveringsskål, og drys med lyse sesamfrø. Servér salaten godt afkølet!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre min japanske agurkesalat endnu mere smagfuld?
Du kan tilføje tang til agurkesalaten for at gøre den endnu mere velsmagende!
Hvordan opbevarer jeg agurkesalat?
Du kan opbevare salaten i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage uden problemer.
Hvad kan jeg bruge i stedet for et mandolinjern?
Du kan sagtens bruge en skrællekniv til denne opskrift – så får du helt tynde skiver! Metoden er afprøvet og godkendt!
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 72Kcal
- Carbo: 7.3g
- Samlet fedt: 3g
- Mættet fedt: 0.4g
- Proteiner: 2.2g
- Fibre: 1.1g
- Sukker: 6.9g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (143g)
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Paté af marinerede muslinger
Vandmelon- og agurkesalat
Vandmelonsalat med feta, avocado og agurk – ekstra frisk!
Paneret aubergine med panko i japansk katsu-karry-stil – vegetarisk
Hvordan laver jeg hjemmelavet japansk panko-rasp? nem og økonomisk opskrift
Kyllingeunderlår med japansk marinade
Okonomiyaki - japansk omelet
Sprød japansk kålsalat
Japansk cheesecake (let og luftig)
Hjemmelavede chokoladekugler som nesquik
Tomatburger
Egg boats med munster-ost
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift